par Greg V » Dim 8 Juin 2014 10:48
Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2007 :
Nez sur la cerise à l'eau de vie, les fruits noirs, muscade, clou de girofle
Bouche ample, volumineuse, riche avec des tannins fins et moelleux. Milieu de bouche assez dense. Longue finale aux tannins serrés, en puissance, avec un ressenti de l'alcool, mais aussi une fraîcheur minérale sur des notes de graphite. L'ensemble est malgré cette puissance assez équilibré. La bouteille a été bue à deux sans rechigner.
Un bel ensemble qui doit s'assagir après de longues années de garde, ce qui est sûrement le cas pour nombre de 2007.
16+/20
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour