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[alex73]

C'est vrai que 32€ pour un rosé c'est quand même cher...

[Thierry Debaisieux]

Alexis,

Le 2018 valait largement le prix demandé.
Il m'a semblé être un grand vin de gastronomie quand je l'ai découvert jeune en 2019 comme cette semaine.

Par contre le 2019 n'a ni son harmonie, ni son élégance, ni son soyeux.
Et là, le prix me bloque complètement.

Amitiés,

[vinosophe]

Plusieurs années sans note ou commentaire du château SIMONE, le vin BLANC de référence de l’ AOC PALETTE :

Ce week-end, une très belle bouteille de:

Château SIMONE 2013: robe brillante, nez floral, fruits blancs et jaunes, bouche ample, dotée d’un bon gras, belle tension, longue finale vive et élégante, touche d’amande en finale, belle salinité, note 16,50!

[vinosophe]

Autant je considère les vins BLANCS du château comme l’un des plus grands de Provence, autant les vins rouges me laissent trop souvent sur la réserve, avec un rapport qualité prix décevant…

Hier soir, à l’aveugle:

Ch SIMONE rouge 2019: 45% grenache noir, 30% mourvedre, 25% multiples cépages …

La robe est soutenue, déjà quelque peu évoluée, le nez mêle des notes animales, de fruits cuits, et d’épices , la structure en bouche est marquée par des tanins manquant de finesse, mais la longueur est bonne, note 15,50!