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[Vincent R.]

Je n'avais jamais gouté les vins de ce domaine.
Une rencontre fortuite et à l'aveugle au restaurant ce soir m'a permis de découvrir un premier aspect des possibilités de ce domaine.

http://vinscourtois.free.fr/
Domaine Claude Courtois
Les Cailloux
41230 Soings-en-Sologne

Tél : 02 54 98 71 97
Fax : 02 54 98 77 38

Un domaine en BioD et nature...
Le vin parfait pour AlexR

[Vincent R.]

P'Tit coin de Sologne 2008
Un vin à majorité Sauvignon.
A l'aveugle, difficile de citer ce cépage spontanément.
La robe est pale, éclatante. Le nez est un poil fumé, fruité, floral avec un coté soupe d'herbes séchées.
la bouche est très bien équilibrée, savoureuse avec des notes d'agrumes et une belle intensité sur le fruit.
Longueur plaisante pour un vin surprenant
Noté 15,5

[Thierry Debaisieux]

Vendredi chez Daniel un Les Cailloux du Paradis Racines "les 20 ans" de Claude Courtois. (c'est un 2015, je pense)

Mes notes prises à l'aveugle:
Nez de cerise, de noyau et de touches d'eau de vie.
Bouche équilibrée à la belle matière concentrée et à l'agréable acidité fruitée. la finale est longue.

C'est bon.