Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les bulles

[Thierry Debaisieux]

J'ai découvert le Domaine Suenen
http://champagne-suenen.fr/ hier chez des amis avec

le Millésime 2009 - Grand Cru - Cramant
dégorgé en janvier 2014.
C'est une cuvée de "luxe" qui leur a été conseillée par Hugo Herlemont, sommelier de talent.
http://champagne-suenen.fr/#cuvees

Le nez est frais sur la pomme verte, le citron et des touches d'abricot et de noisette sur un fond minéral.
La bouche concentrée a une bulle dense et fine. Elle possède une très belle acidité fruitée qui donne tension et longueur.
La finale minérale aux saveurs de pomme verte est très agréable.

C'est bon

[Thierry Debaisieux]

J'ai trouvé un article intéressant sur le blog d'IDEALWINE:
https://www.idealwine.net/champagne-sue ... ancestral/

[Didier]

Merci Thierry,
Je ne connaissais pas ce producteur, travaillant des vignes sur cette magnifique commune.
Amitiés

[Thierry Debaisieux]

Je viens de trouver une info sur le prix des Cuvées du Champagne Suenen:
http://www.lacavedejules.fr/catalogue-f ... -2020.html
(Ce caviste propose des prix très corrects habituellement)
Blanc de Blancs Oiry G.C.: 35,50 €
Blanc de Blancs C+C G.C. (Chouilly + Cramant): 39,00 €
Millésime 2009 Brut Grand Cru: 39,50 €

[Greg V]

Vigneron d'excellente qualité. Ses champagnes sont fins, très minéraux.

[Thierry Debaisieux]

Hier soir, une bouteille de Oiry Blanc de Blancs Grand Cru de Suenen apportée par un ami.
Elle a été dégorgée le 22 11 2017, elle est dosée à 2 g, elle a une base de 2014. Je ne sais pas lire le numéro de lot.

La robe est jaune clair et la bulle élégante est abondante.
Le nez est très plaisant avec des arômes de citron jaune et de pomme verte et avec des touches de noisette, de biscuit et de craie.
La bouche est délicieuse. Concentrée et ample, elle possède une acidité qui apporte une sensation de tension. La bulle s’unit à elle pour accentuer la sensation de fraîcheur. La longue finale minérale voit persister les saveurs de fruits frais. L’ensemble est élégant et équilibré.

Une bien belle bouteille

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Millésime 2010 Blanc de Blancs GC extra brut

La bulle est fine et en nombre, pas agressive du tout
au nez une touche de mélisse officinale , de l'abricot, un peu de viennoiserie...
c'est long et élégant en bouche, des notes minérales, crayeuses, une jolie salinité, c'est complexe, vineux mais pas trop, très plaisant
une belle fraîcheur en finale avec un retour sur la craie et surtout du plaisir

jpierre

[Thierry Debaisieux]

Merci, Jean-Pierre, pour cette confirmation de la qualité des cuvées de ce Domaine.
Ce sont des vins que j'ai envie de mettre en cave, à côté des Agrapart et des André Robert.
Je sais où en trouver à Lille

Amitiés,

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bonsoir Thierry

De rien... j'espère juste pouvoir en avoir un jour en direct du Domaine (pour le moment je suis en liste d'attente ...)

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Oiry Blanc de Blancs GC
On est sur une base 2015, dégorgée 04/19, dosée à 2gr/l

A l'ouverture on n'est pas agressé par le gaz , la robe est claire parsemée de fines bulles,
de la pomme granny, du citron mûr, en suite un peu de fumé (le vin ou la cheminée ?)
un bel équilibre en bouche, de l'élégance, c'est très pur... toujours ce citron bien mûr,
une finale assez longue pour un vin que j'ai trouvé très séduisant

jpierre

Ps : j'aime aussi l'étiquette très réussie

[alex73]

Champagne Suenen C+C Blanc de Blancs Grand Cru
http://champagne-suenen.fr/#cuvees
L'étiquette indique: base 2015, dégorgement 24/04/2019, dosage 4 g/l.
Bouteille ouverte à l'occasion un apéritif dînatoire. Première rencontre avec ce producteur. Belle bulle fine. Le nez initial est très discret, pour se dévoiler petit à petit. En bouche c'est souple, minéral sans excès, fruité, léger, aérien, élégant. Pas d'agressivité. Belle fin de bouche salivante. Une bouteille bien agréable que les invités ont appréciée.
Bonne soirée

[alex73]

J'ai contacté le domaine, pas de vente si on n'a pas d'allocation...

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Alexis.

J’ai déjà cherché
Il y a un caviste à Lille qui en propose mais les prix me semblent augmenter très fortement.

Amitiés,

[alex73]

Bonsoir Thierry,
J'ai payé la cuvée C+C 45€ à la Vinothèque du Léman. Le prix me semble correct eu égard à la qualité de ce champagne.
Amitiés

[Thierry Debaisieux]

Je voulais goûter avec mes amis ma bouteille de C + C Grand Cru de Suenen.
Ce mélange de Cramant et de Chouilly a été dégorgé le 12 06 17 et est dosé à 3 g.

La robe est jaune citron et la bulle dense et fine.
Le nez offre des arômes de pomme avec des touches de citron et des nuances de fruits jaunes et de craie.
La bouche est élégante, à la fois concentrée et fraîche, ample et tendue. La jolie bulle rend l’attaque un peu crémeuse. L’acidité aux saveurs de pomme s’unit à la matière pour donner une impression de bel équilibre et elle allonge la finale aux nuances de craie.

Un Champagne que nous aurions beaucoup aimé, bu seul.
C’est une belle bouteille.
Mais nous avons bu 6 autres cuvées ce week-end et dans celles pas très « vineuses » nous avons préféré Vieille Vigne du Levant 2009 de Larmandier-Bernier, Complantée d’Agrapart et Clos Cazals 2005 à ce C + C.

[Thierry Debaisieux]

Je goûte à nouveau la bouteille de C + C de Suenen sans être sous l'influence de cuvées d'exception.
Le nez sur la pomme et le citron est frais et bien plaisant.
La bouche est fraîche, équilibrée et tendue, elle est très agréable.
Un beau Champagne d'apéritif mais auquel il faut éviter certaines rencontres

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Oiry

J'avais déjà dégusté cette cuvée donc re-belote pour le plaisir

C'est un champagne très pur avec une bulle bien fine avec des arômes d'agrumes , de grillé, de viennoiseries,
un côté frais et minéral en bouche, c'est vif, on est clairement sur la craie
une finale longue, bien droite..

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Oiry Extra Brut
Base 2013 dégorgé 10/16
dosé à 1g/l

La robe est claire, belle effervescence qui demandera à s’assagir, fines bulles en suite,
amande, noisette, fruits secs au nez puis pommes mûres, des agrumes doux, un petit côté toasté,
c’est nerveux, minéral, c’est vif en bouche, frais, on a la craie, les fruits secs, l’équilibre,
la finale est longue et salivante

Jpierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

La Grande Vigne 2013
Pinot meunier
Dégorgé 11/06/19
Extra brut, dosé à 1g/l

Une robe classiquement dorée, la bulle est fine,
un nez complexe, minéral, avec des agrumes (orange, citron vert), des fruits rouges, de la brioche, des épices douces…
la bouche est très pure, équilibrée, fraîche, une belle tension, une acidité plaisante, c’est gourmand, une belle aromatique (le meunier sans aucun doute),
la finale saline, toute en longueur, couronne cette bien jolie bouteille

Jean-Pierre

[alex73]

Champagne Suenen "Oiry" blanc de blancs Grand Cru extra brut
Bouteille base 2017, dosée à 3 g/l et dégorgée en nov. 2020
J'ai bu plusieurs fois leur cuvée C+C, je voulais donc découvrir cette cuvée "Oiry" un peu moins chère (44€ prix caviste).
Belle mousse qui retombe assez vite et bulles fines. En bouche c'est tendu, sec, fruité, pas vineux du tout. La finale laisse entrevoir une petite pointe d'acidité qui nous a dérangé. En l'état je pense qu'il était un peu trop tôt pour l'ouvrir. le temps l'aurait arrondi. Dans l'absolu j'avais préféré la cuvée C+C, un peu plus fruitée, pleine.