Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les bulles

[alex73]

Champagne Philipponnat Royale Réserve Non Dosé
La contre-étiquette indique:

Bouteille bue à l'apéritif. Le bouchon est impeccable, il reprend rapidement sa forme initiale après l'ouverture, ce que j'aime bien. La robe est claire, les bulles fines. En bouche ma première impression c'est que l'absence de dosage ne se fait pas sentir, aucune dureté ou aigreur. Par contre j'aurais aimé un peu plus de fruité, notamment en fin de bouche. C'est un bon champagne, il nous a plu, mais je préfère le style de Larmendier-Bernier.
Bonne soirée.

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Alexis,

Je pense que nous sommes d'accord, c'est un bon Champagne d'apéritif mais il y en a qui nous charment plus
Larmandier-Bernier, d'accord avec toi, ou Lallier et André Robert pour rester dans des prix doux.

[Ardennais]

PHILIPPONNAT GRAND BLANC 2008
Dégorgement 07/2017 et dosage 4,25g. Elevage pour partie en fûts, malo partielle

Bu derrière le DELAMOTTE BLANC DE BLANCS 2008, ce Philipponnat a paru bien ingrat...
J'ai fait une erreur de service, le Delamotte a des côtés baroques, le Philipponnat est droit et rigoureux
Poutant , lors d'une précédente dégustation, il avait beaucoup plu par sa longueur et sa vinosité, et un agréable début d'évolution

Pas de chance. Je serai plus attentif la prochaine fois

Hervé

[Thierry Debaisieux]

Merci, Hervé, pour ce constat.
Il est bien utile à ceux qui, comme moi, veulent mettre 3 Champagne "en comparaison" à l'apéritif, dès que nous sommes six, dans le cadre de "découvertes oenophiliques

Amitiés

[Greg V]

Chez Philipponnat j'ai toujours trouvé les blancs en deçà. Les réussites de la maison sont avant tout le blanc de noirs et la cuvée 1522 que je trouve assez proche, en qualité, du clos des Goisses

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Salut Greg
Je suis bien d'accord avec toi : j'ai reçu hier des 1522 sur le millésime 2008

[Greg V]

Ouhhh voilà qui me fait envie !

Attention si c'est comme Clos des Goisses le 2008 est très fermé en ce moment.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Si tu passes dans les Pyrénées ...
Clos des Goisses 2008 je l'ai dégusté deux fois (mais pas dernièrement) et ce fut un bonheur chaque fois

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Cuvée 1522 millésime 2008

Assemblage de Grands Crus issus en majorité de la parcelle "Le Léon" à Ay
Pn 58% Ch 42% , dégorgée 08/2018, dosée à 4,5gl

Difficile d'attendre des fois

La robe est assez pâle, la bulle en nombre et légèrement agressive
un nez un peu sur la retenue puis, peu à peu, pêche, citron doux, abricot, sureau (dit madame), viennoiseries
en bouche c'est crémeux, frais, j'ai de la poire, de la framboise (madame), du poivre, du tabac, de l'amande, c'est tendu, de la matière,
la finale est longue, persistante, de beaux amers, des épices ... un bien joli vin

Ps: il mérite une belle aération avant dégustation

jpierre

[Didier]

Blanc de noirs - 2012

Très beau champagne avec une bulle aérienne et dense, un nez de toute beauté et une bouche puissante et concentrée mais non dénuée de finesse. La synthèse de tous ces éléments "fonctionne" bien et au final, dans une belle minéralité, il y a beaucoup de plaisir...
NB: Sans prise de note.

[Greg V]

Bu hier un Clos des Goisses 2008 qui fut de mieux en mieux avec l’aération et le réchauffement.
Nez intense sur le citron, le chèvrefeuille, la craie. Ce n’est pas très complexe.
Bouche également intense et élégante, de belle longueur, laissant une belle empreinte minérale. Gagne en gourmandise avec le réchauffement.

Très bon mais beaucoup trop jeune

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Philipponnat Royal Réserve non dosé
65% PN, 30% CH, 5% PM
vendange 2015, vin de réserve 35%
dégorgé en octobre 2019

Robe or assez pâle, la bulle est en nombre
un nez assez frais, léger, plus sur la finesse, les fleurs blanches, les agrumes doux, un peu de viennoiserie,
c'est droit en bouche, assez vif, frais, équilibré, une belle complexité... le zéro dosage met en valeur le vin ,
on retrouve cette droiture en finale avec de la fraîcheur et de la longueur.
Une belle découverte pour moi

jpierre

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Jean-Pierre,

Je suis heureux de lire que les vins de ton anniversaire t’ont plu
Dans les trois bouteilles que tu commentes, je ne connais, un peu, qu’une cuvée, le Royal Réserve non dosé.
J’avais trouvé ce Champagne bon et plaisant.
Mais Alexis a plus d’expérience que nous face à cette cuvée.
Attendons son avis.

Amitiés,

[alex73]

Désolé de te contredire Thierry: je n'ai bu cette cuvée qu'une fois. Donc pas vraiment plus d'expérience que toi... Mais je sais où la trouver pas loin de chez moi, donc je suis prêt à me "sacrifier" pour la science!
Amitiés

[Thierry Debaisieux]

Nous comptons sur ton sacrifice, Alexis

Amitiés,

[Didier]

Philipponnat Royal Réserve non dosé
65% PN, 30% CH, 5% PM
vendange 2015, vin de réserve 35%
dégorgé en octobre 2019

Robe or assez pâle, la bulle est en nombre
un nez assez frais, léger, plus sur la finesse, les fleurs blanches, les agrumes doux, un peu de viennoiserie,
c'est droit en bouche, assez vif, frais, équilibré, une belle complexité... le zéro dosage met en valeur le vin ,
on retrouve cette droiture en finale avec de la fraîcheur et de la longueur.
Une belle découverte pour moi

jpierre

Je t'avais dit que c'était bon Jean-Pierre ; en tout cas moi j'aime vraiment cette cuvée
Et plus généralement les vins de cette excellente maison.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Après le beau temps et le jardinage intensif voici le mauvais temps et les commentaires des champagnes dégustés ces deux dernières semaines

Blanc de Noir 2012
100% PN
dégorgée en octobre 2018
dosée à 4,5 gr/l

Une robe à la bulle fine et nombreuse,
un très beau nez sur les fleurs blanches, le poivre et des épices douces,
de l'amplitude en bouche, du volume, un bel équilibre, une touche minérale, une autre fruitée,
une jolie finale bien longue légèrement épicée...

jpierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Blanc de Noirs Extra Brut 2012
assemblage de 1ère presse, 1er et grands crus
40793 bouteilles, dégorgée 10/19, dosé à 4,5gr

Une robe or clair, des bulles fines et nombreuses
un nez sur la fraîcheur et les fruits: pomme tout d'abord puis poire, agrumes doux et on va doucement sur des notes épicées
la bouche est vineuse sans excès, c'est frais avec une jolie structure, la poire revient accompagnée de zestes d'orange, c'est très bien équilibré,
une finale longue parsemée d'épices douces et d'une belle minéralité
Un bien beau champagne

jpierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Royal Réserve non dosé


Une robe brillante tirant sur un bel or,
Un nez sur les agrumes, les fleurs, l’amande, la brioche,
Belle tonicité en bouche, c’est vif, net , de la fraîcheur, de l’équilibre,
La finale est sur la fraîcheur, la longueur, avec de beaux arômes fruités

Jpierre

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Une bouteille qui m’a été offerte :

Royale réserve
Vendange 201O. Première presse
PN 65%, CH 30% PM 5%
dégorgé 09/13
dosé 8g/l

La robe est pâle, les bulles fines et pas agressives,
un nez sur le tilleul, les agrumes doux et une touche d’oxydation..
la bouche est légère, vineuse mais pas trop, on retrouve les agrumes, l’oxydation est un peu plus prononcée,
La finale est un peu courte, je pense que cette bouteille aurait du être dégustée un peu plus tôt

Jpierre