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[alex73]

Bonsoir Kevin,
Après avoir un peu tâtonné j'ai opté pour des verres Lehmann "mécaniques":
- Lehmann "Jamesse Grand Champagne" 41 cl
- Lehmann "Jamesse Premium" 28,5 cl (offerts par A. Robert lors de ma visite), utilisés dans ma résidence secondaire,
- Lehmann "Absolus" 38 qui se révèlent être assez universels.
Ce sont trois très bons verres, solides et peu onéreux. Ma préférence va vers la série Grand Champagne. Mais je suis sensible à la finesse des verres "soufflé bouche", de taille respectable mais sans tomber dans l'excès. Une contenance autour de 40-45 cl me semble un bon compromis. Je cherche donc actuellement à compléter ma collection par des verres Lehmann produits avec cette technique. Comme Thierry, je ne suis attiré ni par les verres à champagne Zalto ni ceux de Riedel. D'après certains Sophienwald est également un bon verre. D'où la discussion supra.

[Madgik]

Merci Thierry, Hugo et Alexis pour les infos

Je vais voir quel choix je vais faire! Il faut bien que je commence à investir dans quelques verres à Champagne !

Coucou Hugo , je reviens petit à petit sur le forum en effet!

Les soufflé bouche doivent être super fragile non? d'un point de vue général! et le prix pas le même..

Vous parlez tous du Grand Champagne, mais au début du sujet, la contenance assez grande semblait être un problème? Est-ce vraiment le cas?

[Hugo B.]

C’est vrai que ca parait grand pour boire du champagne mais sincèrement on s’y habitue vite. J’utilisais des verres chardonnay finesse de Schott Zwiesel pour les blancs de blancs, un peu plus petit et très agréables d’utilisation puis je suis passé au grand champagne (version mécanique, franchement je ne vois pas l’intérêt d’acheter les soufflés sauf pour un amateur hyper pointu) que j’utilise désormais toujours. N’hésite pas trop en plus sur table le rendu est top

[alex73]

Bonsoir Hugo,
Je peux t'assurer qu'il y a une réelle différence de sensation entre l'utilisation d'un verre mécanique et d'un soufflé bouche. J'ai eu des verres à Bourgogne Spiegelau Authentis. Je les ai avantageusement remplacés par des Grassl "Cru" qui présentent une forme similaire. Le résultat était sans appel. Le plaisir tant visuel que tactile n'est pas du tout le même. J'ai offert à mon fils la série Spiegelau... Je n'ai pas la place pour tout garder. Certes les soufflés bouche sont plus fragile, et je les lave toujours à la main. Il n'est pas question de les sortir si on est nombreux à table (> à 6 convives) mais en dessous c'est parfaitement gérable.
Essaye et tu verras la différence!
Amitiés

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Kevin,

Comme Hugo, je ne trouve pas le Grand Champagne 41 cl "grand".
Il a de jolies proportions et il met en valeur le Champagne même si tu n'en mets pas énormément dans le verre.

[milleret jean luc]

je partage l'avis de Thierry et d'Hugo .....superbe verre . Pour l'instant , je n'ai pas sauté le pas pour du soufflé bouche ....à titre personnel peut être pour faire le test mais je me vois mal sortir de tels verres lors d'une sortie de groupe et même un repas de famille ....à moins d'isoler les petits enfants

[Madgik]

Je vais suivre vos avis à tous, et partir sur les verres mécaniques Grand Champagne =)

Par contre le soufflé bouche, ok ça à l'air magique à vous écouter, mais en réalité de ce que je comprends, c'est que c'est ultra fragile, et sûrement pas cadeau. Si j'en achète une série de ce type je serais jamais tranquille au moment du lavage... surtout qu'en plus c'est pas cadeau!

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Mets les dans la liste de mariage

[Madgik]

Je préfèrerais mettre une lalala 91

[Hugo B.]

Tout peut se négocier Kevin

[Madgik]

haha Je suis d'une année pourri : 1991

Sauf en Côte Rôtie

J'en rêve! mais le budget

Pour revenir au sujet, je commande les verres Grand Champagne

[Thierry Debaisieux]

En 1991, il y avait aussi chez Chapoutier un excellent Châteauneuf Barbe Rac.
Et en Saint-Estèphe un Cos d'Estournel remarquable.
J'en avais acheté beaucoup à 100 francs.
On disait qu'il avait été amélioré avec du 1990 excédentaire face aux limites imposées de production, je ne sais pas si c'est vrai mais c'était grand.
Deux pistes si tu vois ces bouteilles sur un site de vente.

Bonne soirée,

[milleret jean luc]

Autre piste , une Côte Brune de Gentaz ....c'est donné si je me fie à la cote Idéalwine ....en fait je pensai que le 83 était plus coté , il ne fait que 1338 e ...je me demande même si notre ami Michel Jack possède ces vins ....si ce n'est pas le cas , je vais lui proposer .Une Lalala 91 ...c'est pour les petits amateurs
Le must , un Chambertin ou un Clos de Bèze de Rousseau sur ce millésime ....l'une de mes plus belles émotions ....pas question de les proposer à Michel Jack , il doit avoir et peut être même en magnum ....

[alex73]

Un sujet annexe aux verres à champagne: le lavage. Il ne faut jamais mettre des verres à champagne au lave-vaisselle car les verres ressortent trop propres, cela empêche l'effervescence du champagne comme le démontre cet article très intéressant:
https://www.techniques-ingenieur.fr/actualite/articles/les-bulles-de-champagne-toute-une-science-25847/

[alex73]

En complément, une vidéo sur la formation des bulles de champagne:
https://youtu.be/sc15nImdwUY

[Thierry Debaisieux]

Merci pour ces liens, Alexis.

Bonne journée,