Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Alsace

[Sébastien85]

Bonsoir,

Gustave Lorentz - Gewurztraminer 2009 - Cuvée Particulière

Mise au réfrigérateur pendant 1 heure et servie aussitôt débouchée.







Visuel : Jaune très pale, avec des larmes fines et qui descendent le long du verre assez rapidement

Nez : Litchi, agrumes ainsi que fleurs et fruits blancs

Bouche : La bouche est plus tirée sur les agrumes avec une présence plus marqué sur la peau d'orange, viennent ensuite les fruits blancs et le litchi, le tout accompagné d'une certaine rondeur/gras. La finale permet de percevoir de léger SR tout en restant correcte aussi bien dans la perception des SR que dans la longueur même de cette finale.

Bien.

Cordialement,

Seb.

[Didier]

Chacun de tes compte-rendus est un régal, avec ces belles photos...

[nmnmnm]

Un producteur alsacien que je ne connaissais que de nom... Mais le hasard faisant (parfois) bien les choses, j'ai eu l'occasion, a deux semaines d'intervalle, de gouter a deux vins du domaine.

Gustave Lorentz -- Riesling Grand Cru "Kanzlerberg" 2010

Tres legerement doree, couleur relativement pale.
Nez fin, race, agrumes, pierre mouillee, tres legere note terpenique.
La bouche est droite, l'attaque franche, le vin tres pur, bel equilibre. La matiere n'est pas enorme mais la longueur en bouche est remarquable. Aromatique sur les agrumes, le citron confit, beau final sur le zeste d'agrume.
Un vin tres classe, bien structure.


Gustave Lorentz -- Riesling Grand Cru "Altenberg de Bergheim" 2008 "Vieilles Vignes"

Robe doree.
Nez relativement riche et evolue, citron confit, cire, miel, une note pierreuse/fumee.
La bouche est assez ample, l'attaque franche et precise, le vin se place en bouche parfaitement, bel equilibre entre richesse et fraicheur. La matiere est la, bien maitrisee et la longueur en bouche est exceptionnelle. Aromatique sur les agrumes, le citron confit, la cire encore, beau final sur une sensation de caillou.
Tres beau vin. Il faut vraiment que je m'interesse a ce domaine...


Tres cordialement,
nm

[Thierry Debaisieux]

Le Pinot Noir 2015 "Cuvée Particulière" du Domaine Lorentz
a un nez agréable sur la cerise, le noyau, les épices et la réglisse avec quelques touches de cuir.
La bouche n'est pas très concentrée mais elle possède un bel équilibre. Elle est savoureuse et fraîche, elle a une certaine ampleur et une longue finale réglissée.

C'est bon.

[Bombyx]

pinot noir 2015
ouvert à midi.
Belle couleur claire et brillante.
nez sur le biscuit vanillé, la cerise, puis une pointe de groseille.
Pas extrêmement ample en bouche, une longueur moyenne et une amertume bien maîtrisée.
Un bon pinot noir qui se laisse boire agréablement.
bonne journée,
Philippe

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Philippe.

Quelle cuvée de Pinot Noir 2015 as-tu bue?
Il en existe 5:
http://boutique.gustavelorentz.com/cepa ... -noir.html
La Réserve probablement:
http://boutique.gustavelorentz.com/cepa ... serve.html

[Bombyx]

ah oui, merci Thierry, en effet il y en a plusieurs.
C'est bien le pinot noir réserve que j'ai bu.
Philippe

[Thierry Debaisieux]

Philippe,

C'est ce que j'avais pensé en lisant ta note, différente de la mienne mais très proche de celle du site relative au Pinot Noir Réserve 2015

Bonne fin de journée.

[Bombyx]

oui, je viens de voir ça. Je ne suis peut-être pas si mauvais que ça
Cela fait plusieurs années que je bois cette cuvée et j'y trouve un bon rapport qualité prix ( une dizaine d'euros) pour un vin de (presque ) tous les jours.
Je vais leur commander d'autres vins (Gewurtz, Riesling) pour les découvrir!
Bonne soirée,
Philippe

[Thierry Debaisieux]

Philippe,

Si tu commandes, tu peux peut-être prendre une ou deux bouteilles du Pinot Noir "Cuvée Particulière" pour goûter cette cuvée.
Je l'avais trouvée vraiment pas mal en 2015.

Bonne soirée,

[Bombyx]

Bonjour,
Dégusté en fin de matinée, c'est un beau vin, c'est une évidence.
Robe jaune pâle, de légers reflets verts.
Nez d'agrumes (citron, kumquat), fleurs blanches, puis miel et litchi (très léger)
En bouche, l'attaque est franche grâce à une acidité présente mais pas trop. Les agrumes sont bien là également, Léger fumé, tabac blond en fond de bouche. Amertume bien maîtrisée.
En résumé, le vin est très équilibré, riche et ample doté d'une belle longueur.
Bonne journée

[Hugo B.]

Bonsoir à tous,

envie d'une petite douceur ce samedi soir mais au menu une tarte aux asperges et ricotta.
Je décide de tenter un Gewurtzraminer grand Cru Altenberg de Bergheim 1989 sélection de grains nobles.

Très belle robe couleur or vif.
Le nez est net et pur sur les fruits exotiques, dominante litchi et ananas puis viennent des notes d'abricots et de fruits secs.
En bouche ce qui marque ce sont l'équilibre magistral et la tension. 30 ans lui ont permis de digérer ses sucres et ce vin aujourd'hui ne présente aucune lourdeur, c'est tout en fraîcheur avec une tension qui nous prend dès l'entrée de bouche sur une explosion de litchis frais. Le vin se développe ensuite avec acidité et gourmandise, ce qui s'équilibre parfaitement avec le plat. La longueur n'est pas exceptionnelle mais on ressent quelques pulsations (retours de bouche) qui nous montrent que ce monsieur respire toujours
Un très beau vin dont 500 caisses ont éte produites. Si certains d'entre vous en ont vous pouvez vous faire plaisir... je me retiens de ne pas siffler toute la bouteille ce soir...

Amicalement,

[Thierry Debaisieux]

Hugo,

C'est un accord qui me semble particulièrement audacieux.
je suis heureux de lire qu'il a bien fonctionné et je le garde en mémoire.

Amicalement,

[Bombyx]

Par cette grosse chaleur, je décide d'ouvrir un Gewurtzraminer Evidence 2015.
Le premier nez est sur le litchi, puis viennent le miel et les agrumes (citron).
En bouche il est plus réservé qu'en décembre dernier car plus frais peut-être. Il y a cette sensation de fumé qui est agréable et d'agrumes qui emplissent la bouche.
J'en suis ravi pour ce soir!

[Thierry Debaisieux]

J'en suis ravi pour ce soir!

J'en suis content pour toi.
On a tous sa solution anticanicule.
Moi, ce sont plutôt les Muscadet de Bonnet-Huteau

Bonn nuit,

[Hugo B.]

Pour ma soirée d'anniversaire avec ma belle famille j'avais initialement prévu pour un Riesling vendanges tardives 1986 grand cru Altenberg de Bergheim.

Le bouchon se casse au trois quarts mais j'arrive à l'extraire sans que du liège ne tombe dans la bouteille.
Le nez est tout d'abord engageant et assez classique d'un vieux riesling avec un côté hydrocarbure assez marqué, du miel, du pain grillé et de discrètes notes citronnées.
En bouche l'attaque est assez ample, les sucres sont presque totalement fondus et il y a encore un peu d'acidité mais en milieu/fin de bouche le vin s'effondre totalement et la bouche est envahie par des arômes de pomme chaude.
Oxydé ou mon palais à des soucis ? Je fais goûté à Stefanie, même constat.
Le nez par la suite deviendra un mélange de pommes blettes et de cartons mouillés.
Évier...

Amicalement,

[Hugo B.]

Retour de vacances en mer du nord où la fraîcheur nous a fait du bien et en visitant la cave je décide pour la soirée de sortir un Tokay Pinot Gris sélection de grains nobles 1989.

Superbe robe or foncé presque ambrée.
Le nez est assez évolué avec des arômes d’encaustique, de peau d’orange un peu vieillie mais frais avec des arômes frais exotiques en arrière plan (ananas, litchi, banane?).
En bouche l’attaque est ample et offre du volume, le vin tapisse rapidement toute la bouche. Le milieu de bouche offre un profil très calcaire (terroir) avec une acidité qui tire un trait horizontal en bouche, de la fraîcheur avec des arômes d’orange et d’ananas dominants. Très longue finale salivante, gourmande, saline et qui offre aussi une belle tension.

Une très belle bouteille qui pourra encore se garder quelques années et qui démontre une fois n’est pas coutume qu’il ne faut pas négliger cette belle et accueillante région qu’est l’Alsace.

Amicalement,

[alex73]

Hugo,
Ta description est alléchante, mais quel plat a accompagné ce Tokay? Le mariage des vins d'Alsace n'est pas toujours évident...

Amitiés

[Hugo B.]

Bonjour Alexis,

ce vin a été dégusté pour lui même, assis sur le canapé.
C’est d’ailleurs souvent le cas désormais avec mes vins d’Alsace car comme tu le fais justement remarquer les accords sont tout sauf évident... hors le classique choucroute riesling. À noter même qu’en Allemagne ils préfèrent la bière pour accompagner la choucroute.

Amitié,

[Hugo B.]

Bonsoir à tous,

Hier soir pour un réveillon en tête à tête, couvre feu oblige... un Gewurtzraminer grand Cru Altenberg de Bergheim 1989 sélection de grains nobles. Je me retrouve plutôt bien dans mon précédent commentaire sur ce vin...

La robe a une belle couleur or un peu foncée.
Un nez très net avec du litchi (dominant) et de l'ananas sur un fond d'agrumes qui apporte de la fraîcheur.
Très belle bouche, ample, avec une explosion de litchi à l'attaque. Le vin déroule sans creux ni lourdeur et offre même de la fraîcheur (agrumes dominante orange). Belle finale, fraîche, pas d'une très grande longueur mais tout à fait correcte. J'aime le Gewurtz quand il se présente ainsi...

Un vin prêt à boire qui a superbement accompagné le foie gras et qui rappelle que l'Altenberg est l'un des plus grand terroir Alsacien.

Amicalement,