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[Vincent R.]

Chablis 2007

Nez discret pour ce vin que je croise pour la seconde fois.
La robe est assez soutenue, d'un joli jaune plein.
La bouche est agréable, souple, ronde en entrée, même plutôt grasse.
Des fruits jaunes (pèche, prune jaune), des agrumes, une acidité qui se développe à partir du milieu de bouche, une pointe d'amertume.
La minéralité est nettement marque dans ce vine t se démarque nettement sur une finale qui duuuuurrrrre
Une très belle découverte

[Vincent R.]

chablis domaine de l’abbaye 2008
Robe dorée, centre légèrement rosé, brillant
Nez fruits jaunes avec un petit coté floral très agréable
La bouche est équilibrée, légère amertume, miellée, florale, un peu chaude, agrumes
Finale sur l'amertume légère
Etonnant de voir certains signes de vin très murs et d’autres notes plus végétales…