J’ai découvert ce midi le Domaine de la Cave Lamartine avec son Saint-Amour Derrière l’Eglise 2021.
C’est un vin agréable.
Le nez est fait d’arômes de fruits mûrs comme la cerise et la prune et de touches florales sur un fond délicatement épicé.
La bouche est plaisante, elle donne une sensation agréable de « rondeur «. Les tannins denses et mûrs et l’alcool s’unissent à l’acidité fruitée pour donner une impression d’équilibre.
Ce vin bu dans une brasserie était très plaisant.
C’est une bonne bouteille de restauration mais elle manque d´un « petit quelque chose « pour que j’ai envie de la mettre en cave
