Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bourgogne

[alex73]

Domaine Saumaize Michelin: Mâcon Vergisson "Sur la Roche" 2021
Le millésime est récent et j'ai été très agréablement surpris par la qualité de ce vin. Dès l'ouverture le nez est puissant et fruité: on n'est pas sur un petit vin fluet et insignifiant. Non, au contraire on se trouve en face de presque "un grand vin" tellement le fruité emplit la bouche et la longueur est là. On est largement au-dessus d'un petit Mâcon de comptoir. Une fois de plus je suis obligé de constater que ce domaine sait produire d'excellents vins.

[Laurent Saura]

MACON VERGISSON -SUR LA ROCHE-2017

Je me souviens des dires de mes amis galiciens sur ce vin...c'est trop lourd!
Je peux comprendre ceux qui sont habitués à l'acidité d'un albarino de Rias Baixas
J'ai de la chance d'avoir ce vin en cave chaque année.Je mesure la chance.
Le vin sent les fruits jaunes.La bouche est grasse et salivante en finale,bien équilibrée.Noté 15,5

[Didier]

ST-VERAN - 2020

Ce vin d'appellation communale s'est présenté sous son meilleur jour.

La matière est belle, concentrée, sapide, avec une grande pureté aromatique. Les arômes sont très bien définis. Tout fonctionne bien.
Cette bouteille démontre qu'il est encore possible de trouver de jolis vins de Bourgogne à des tarifs très abordables.

[Laurent Saura]

MACON-VERGISSON-SUR LA ROCHE-2014

On ne le dira jamais assez,pour ceux qui ont bien travaillé à la vigne,ce millésime est un pur bonheur.
Belle robe d'un jaune d'or clair.Nez très frais agréable de fruits jaunes et de beurre frais.La bouche est assez grasse,fraîche et révèle une acidité au cordeau,bien équilibrée avec une finale typiquement "minérale".Jolie longueur.Très beau vin.NOTÉ 16

[Didier]

Pouilly-Fuissé - "Ampélopsis" - 2012

Ce n'est pas la première fois que je déguste cette bouteille en cette année 2012 ; mon avis est de nouveau le même.

Je ne retrouve pas la complexité et la profondeur d'autres millésimes sur cette cuvée très qualitative. L'élevage me semble un peu marqué, la minéralité ne se développe pas, l'ensemble manque de race.

Heureusement en d'autres millésimes c'est vraiment splendide.

[vinosophe]

Bonjour Didier et bien heureux de te revoir sur BDE

Effectivement, il est temps de boire ce 2012 qui ne devrait pas s’améliorer avec le temps…
J’ai bu tous les 2011 d’ Ampelopsis 2011 également (15,83 de moyenne de notes!) et il est temps de terminer les bouteilles, 2014 me semble arriver à maturité également…
Je me demande si les belles bouteilles d’ Ampelopsis ne sont finalement pas plus agréables à boire dans leur jeunesse

Amitiés

[Frédéric B.]

J'ai le même avis que toi Christophe, j'ai l'impression que les Crays vieillissent mieux, je me régale actuellement avec les 2013. Peut-être un petit millésime, mais parfaitement à point, en attendant 2014.

[Frédéric B.]

Ampelopsis 2011
Un nez assez exubérant sur les fruits jaunes et blancs, la cire, l'ananas, avec un élevage encore assez présent.
La bouche est riche, puissante, grasse, mais manque un peu de complexité, avec quelques amers et une touche un peu chaleureuse en finale.
Un beau vin, mais je garde une préférence sur le Haut des Crays.

[Laurent Saura]

POUILLY FUISSÉ-AMPÉLOPSIS-2018

Ce millésime chaleureux se révèle parfaitement réussi au domaine.
La cuvée phare présente un nez de beurre frais et d'agrumes(citron confit).La bouche est grasse et équilibrée par une acidité au cordeau et prolonge le vin dans une finale élancée par les amers et les notes minérales crayeuses de la terre.Un très beau vin.NOTÉ 16+

[Laurent Saura]

POUILLY FUISSÉ-CLOS SUR LA ROCHE-2014

Un grand vin aujourd'hui,pas à l'aveugle.Une belle robe d'un jaune encore soutenu.Un nez de gentiane,de beurre et surtout de minéral.Le vin porte bien son nom.La bouche est grasse,salivante,très charnue.On pourrait penser à Chablis mais on n'en a pas l'acidité.La finale est longue.C'est vraiment un très beau vin.NOTÉ 16,5+

[vinosophe]

Hier soir , un premier cru de Pouilly selon la nouvelle classification !

POUILLY FUISSÉ 2020 «  Vers Cras » :

La robe a conservé un certain éclat, le nez est plaisant, assez minéral, la bouche est dotée d’un bon gras, pas très complexe mais équilibrée , avec une acidité peu marquée, note 15,50!

[Didier]

Hier soir , un premier cru de Pouilly selon la nouvelle classification !

POUILLY FUISSÉ 2020 «  Vers Cras » :

La robe a conservé un certain éclat, le nez est plaisant, assez minéral, la bouche est dotée d’un bon gras, pas très complexe mais équilibrée , avec une acidité peu marquée, note 15,50!

*Bonsoir Christophe,

Pas un peu jeune?

[vinosophe]

Oui certes Didier, mais pas certain que ce «  premier cru » gagne en complexité au fil des ans

Mais ce vin reste agréable

[vinosophe]

Cette semaine, une belle bouteille du domaine:

POUILLY FUISSÉ 2016 AMPELOPSIS:

Belle robe assez brillante, nez et bouche marqués par une belle mineralité , un délicat aspect citronné et une certaine élégance , belle longueur, note 16,25!

[Laurent Saura]

POUILLY FUISSÉ-AUX CHARMES-2022

Un bien joli vin qui a accompagné du saumon fumé à merveille,avec sa robe jaune intense limite fluo,et son joli nez de fruits jaunes,de mirabelle et un poil de citron.La bouche est grasse et salivante,avec une belle acidité!NOTÉ 15,5+

[Didier]

Pouilly Fuisse - "Les Ronchevats" - 2014

J'ai rarement des critiques à prononcer envers les vins de cette très belle propriété.

Et cette fois c'est.... Identique.☺️

Ce vins est excellent, tout simplement.
C'est un superbe Chardonnay. Au nez et à la bouche qui procurent de belles sensations épicuriennes.
L'équilibre est excellent. C'est sapide, tendu, équilibré, terrien et minéral et la douceur aromatique et cette classe donnent ce sentiment de plénitude qui me ravit.
J'aime les vins de ce domaine. Ce n'est jamais démenti.

[vinosophe]

Un millésime que je n’avais pas encore dégusté :

AMPELOPSIS 2018: la robe conserve un certain éclat, le nez révèle une bonne maturité, fruits jaunes, touches d’agrumes, bouche assez riche, un peu «  lourde » semblant manquer de finesse pour un vin de chardonnay, finale de longueur moyenne, note 15,75!

[Frédéric B.]

Ampelopsis 2014
Une robe jaune paille, assez brillante, un nez sur les fleurs blanches (tilleul), une bouche concentrée, saline, tendue, salivante, avec une belle acidité et une jolie finale.
Un très bon vin, mais qui me semble avoir un peu moins moins d'éclat et de profondeur que les Crays ou La Roche.

[vinosophe]

Très belle surprise le we dernier en dégustant :

MACON- VERGISSON «  sur la Roche » 2020: un chardonnay vraiment excellent, d’un équilibre parfait, à la fois gras et minéral, avec une longue finale qui laissa un beau souvenir à mes camarades du jour! Note 16,25!