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[Thierry Debaisieux]

Nous avions bu avant le Givry 1er Cru Mademoiselle 2017 de Joblot et nous avions été moins séduits.

Le nez offre des arômes de fruits jaunes avec des touches de fruits blancs et de fleurs sur un fond beurré.
La bouche concentrée nous semble un peu marquée par le boisé, l'acidité lui apporte un bel équilibre mais la finale a des notes de caramel au beurre.

[Thierry Debaisieux]

Ce midi au restaurant un Givry 1er Cru Mademoiselle 2018 de Joblot.

Nous avons beaucoup aimé ce Givry que j’ai trouvé beaucoup plus séduisant que le 2017.
Le nez aux arômes d’agrumes et de fruits jaunes offrait un boisé élégant qui servait d’écrin à ceux-ci.
La bouche était délicieuse et harmonieuse. La matière et le boisé rencontraient une jolie acidité aux saveurs de fruits frais pour créer une sensation d’équilibre. La finale fruitée et délicatement boisée était longue.

Il me semble que ce 2018 est plus concentré que le 2017. Son supplément de matière lui permet de répondre parfaitement au boisė.

[Bombyx]

Thierry 2018 est une excellente année pour qui a su (et voulu) maîtriser les rendements! C'est le cas au domaine Joblot

[alex73]

Domaine Joblot Givry 1er Cru blanc "en Veau" 2016
Un excellent Givry blanc. Dès l'ouverture de la bouteille, le premier verre servi, j'y plonge mon nez: très agréable, gourmand. En bouche cela se confirme. Un Chardonnay typique et bon. A cheval entre un vin sec et fruité mais mur, rond et plein. Des arômes de fleurs blanches, un peu de gras mais pas trop. On ne sent pas l'élevage et c'est très long en bouche. Bravo! Ce vin a parfaitement accompagné notre poisson du vendredi: des steaks de lotte au poivre vert.

[Frédéric B.]

Domaine Joblot - Givry 1er cru Bois-Chevaux 2019
Après plusieurs déconvenues, notamment sur le millésime 2017, avec des amertumes marquées et des aromatiques brouillonnes, ce 2019 me réconcilie avec le domaine.
Un joli nez typiquement bourguignon, sur la cerise et les épices, une bouche aux tannins soyeux, équilibrée, gourmande, une aromatique de fruits rouges, une belle maturité et une jolie finale.
Très belle bouteille et qui se boit parfaitement en jeunesse.

[Frédéric B.]

Joblot - Givry 1er cru Servoisine 2016
Une jolie aromatique bourguignonne, mais la bouche ne me convainc pas totalement, l'alcool dépasse un peu, il y a une certaine sècheresse des tannins, l'ensemble est de demi-corps, agréable, mais pas grand.
Un domaine que je n'encave plus, car je ne suis pas souvent emballé. C'est le cas sur cette bouteille qui à mon avis ne se bonifiera pas avec le temps.