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[Didier]

Un domaine "qui monte" sous la houlette du jeune Carel VORHUIS, vinificateur de talent ; malheureusement les prix montent également et peut-être un peu trop haut ....
Vu au grand tasting 2008, ce sympathique vigneron nous a fait déguster une partie de la gamme ; dommage, hormis le Clos Vougeot, de grands vins de cette propriété n'étaient pas présentés ce qui laisse un sentiment d'inachevé lorsqu'on quitte le stand et une impression finalement mitigée sur les vins dégustés... Pourtant dans l'appellation CORTON, ce domaine a produit semble-t-il des merveilles en 2006.

Beaune 1er Cru "Theurons" blanc 2006
Un vin opulent, gras, beurré, sur des arômes de noisettes - Agréable mais bien trop cher - 38,00 € ( )

SAVIGNY-LES-BEAUNE "Clos de Godeaux" rouge 2006
Bien typé pinot noir, avec un fruité sympathique, un nez assez concentré sur la cerise et tout ceci dans la finesse - Agréable.

SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru "Peuillets" - rouge 2006
De beaux fruits rouge, belle franchise gustative, très plaisant - 18,00€

Nuits-St-Georges rouge 2006
Encore de beaux fruits rouges, très fins et purs, nez très harmonieux, un "village" avec de l'éclat - Beau vin - 32,00 € ( )

Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2006
Le meilleur rouge de la dégustation mais est-ce surprenant vu son appellation? Déja agréable à déguster il n'en possède pas moins un gros potentiel de vieillissement - Beaucoup de matière, de noblesse aromatique, de tanins enrobés et complexes - 90,00€

J'aurais bien aimer goûter également leur Clos des Langres rouge ainsi que leur CORTON "Renardes" dans le même millésime ...

[BEN]

J'ai moi aussi constaté la flambée des prix récente de ce Domaine dégusté l'an dernier...

Cette inflation est à contre courant des autres domaines bourguignons comparables, et pas très justifiée qualitativement.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Le domaine d'Ardhuy (Corgoloin) s'est lancé dans la certification bio. Après avoir mené des essais sur les millésimes précédents, Carel Voorhuis, régisseur du domaine, a opté pour la biodynamie. Il a également bénéficié de l'expérience du domaine de la Cabotte (Côte du Rhône), autre propriété de la famille d'Ardhuy. Le domaine d'Ardhuy s'étend sur 42 hectares entre Gevrey-Chambertin et Puligny-Montrachet.
Au terme des trois années de conversion, le domaine deviendrait l'une des plus importantes exploitations bio en Bourgogne.

[Thierry Debaisieux]

Ce soir, chez Daniel, un Côte de Nuits Villages Clos des Langres Monopole 2015 du Domaine d'Ardhuy

Un petit lien vers le site du Domaine:
http://www.ardhuy.com/

Puis le vin:
Le nez est plaisant et classique, sur la cerise, son noyau et des touches de réglisse principalement.
La bouche est agréable, elle offre des saveurs de kirsch et de réglisse, de l'attaque jusque la finale de belle longueur. Elle est concentrée et ample et donne une sensation de bel &équilibre.

[Didier]

Côtes de Nuits Village - Clos des Langres monopole - 2005

Cette parcelle, historiquement, jouissait d'une grande réputation qualitative...

En ce grand millésime j'avais eu des échos de la part d'amis qui avaient bu ce vin jeune et l'avaient trouvé extrêmement puissant, boisé et assez dissocié. J'en avais acheté six bouteilles et j'avais patiemment attendu en me disant qu'il ne servait à rien de les boire et que finalement je ne risquais pas grand chose à attendre, si ce n'est qu'il ne pourrait n'y avoir qu'une évolution positive.

J'ai donc dégusté récemment la première de ces six bouteille. Et je dois dire que je n'ai été nullement déçu.

La couleur de la robe est très foncée, sans aucune marque d'évolution. Le nez est puissant, expressif, bien Pinot sur un beau terroir.
La bouche est très concentrée, encore assez juvénile mais équilibrée. Les tannins sont polis, doux mais puissants. La sensation est pleine et intense. C'est très bon et à l'aveugle je serais assez facilement parti sur un grand terroir (ce qu'il était en ces anciens classements). Je suis assez bluffé positivement.

Je ne regrette pas ma patience et je me dis qu'il m'en reste encore cinq bouteilles.
Miam...