Superbe bouteille de riesling bue hier :

SCHARZHOFBERGER kabinett 2015:

La robe est assez pâle, bel éclat, le nez de citron confit ne laisse guère de doute quant au cépage , notes florale et minérale retrouvées en bouche, la bouche est à la fois tendue, fraîche, élégante, avec une très longue finale acidulée sur le citron et les agrumes, note 17!

Riesling Wiltinger Braune Kupp Spätlese, Weingut Le Gallais 2010

Nez qui pétrole, caoutchouc chaud, mais cela disparaît à l’agitation pour laisser place aux agrumes, citron, pamplemousse. Le nez annonce le sucre également. La première sensation en bouche c’est comme si l’on croquait dans une pomme verte ‘granny’ bien fraiche. Il y a un équilibre sucre, acidité, gaze chirurgicale. C’est très agréable. Sur la durée, on retrouve les notes d’agrumes et des beaux petits amers. Le vin ce termine une très belle longueur.

J’ai adoré ce style.

Dom

Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2011
Moi qui n'ai pas l'habitude des Riesling allemands, j'ai été dérouté par ce vin au profil assez sucré, d'abord perlant, sur une aromatique de menthol dominant, et assez monolithique en bouche...
Certes, il y a du vin, mais l'acidité moyenne ne suffit pas pour moi à contrebalancer les sucres, d'où une certaine mollesse...
Déception en l'état pour ce vin loin d'être donné...