Domaine la Bouïssière Gigondas "La Font de Tonin" 2012Le millésime 2012 étant plutôt moyen en Côtes du Rhône, j'ai voulu savoir comment avait évolué le
Gigondas "La Font de Tonin" 2012 du Domaine de la Bouïssière dont il me reste plusieurs exemplaires en cave.
Le bouchon est impeccable. La robe est noire et le nez est prometteur. En bouche c'est rond, lisse, les tanins sont bien fondus. C'est un vin plus fin que lourd, délicat, loin de m'archétype du vin sudiste lourdingue. La finale est correcte sans être extrêmement longue. Le vin a atteint sa phase de maturité, il est à point et une garde supplémentaire n'apporterait rien. En l'état c'est un bon Gigondas prêt à boire.
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