Petite visite à l'improviste chez Dominique Piron samedi dernier, sans possibilité de trop s'attarder pour raisons familiales.
Accueil très sincère sur une petite réserve bien normale, on ne se connait pas.
Dégusté
Beaujolais blanc 2006,
Morgon 2006, Chénas Quartz 2005 et Morgon Côte du Py 2005 ; le reste de la gamme n'était pas à la dégustation, puis pas le temps de toute façon.
Le beaujolais blanc est plaisant, avec de la fraicheur, sans chichi, très agréable.
Les rouges m'ont vraiment impressionné, avec un Morgon d'une franchise aromatique sur le fruit, une bouche pulpeuse : le genre de canon qu'on descend à 4 en un quart d'heure sans s'en apercevoir
. Quartz et Côte de Py sont dans un registre très différent. Le premier est épicé, poivré, typé syrah rhodanienne, floral également, avec une structure tanique encore assez ferme mais beaucoup de fraicheur (minéralité diraient certains ?) ; Py parait plus chaud, moins immédiat, avec plus de velours en bouche, même si beaucoup de matière encore à digérer. C'est une impression d'ensemble, sans prise de notes et un léger manque de concentration tout de même.
J'ai emporté quelques fioles.
Votre pronostic sur la garde des 2 derniers, en 2005 ?
J'avais quelque peu délaissé le Beaujolais dans ma quête sans fin. Quel benêt, j'y retourne rapidement...
A bientôt
Cyrille