Passage chez A.Robert ce lundi
L'accueil est remarquable, tellement que nous y restons 2h
Stépanie nous fait visiter les installations et les caves, elle débute la degustation et Claire Denizart nous rejoint
( Thierry, j'ai bien transmis tes salutations
)
Les champagnes sont très bons, ils ont leur personnalité, je les place au niveau global des bons producteurs de la côte des blancs dont je suis fidèle depuis de nombreuses années ( Agrapart, Guiborat,Diebolt Vallois, Doquet,Peters.....)
J'ai particulièrement apprécié JARDINS DU MESNIL base 2012/2013, malgré un dégorgement très récent ( avril), passage pour 30% en fûts, dosage 5g. Nez typé blanc de blancs, attaque citron confit et noisettes, milieu de bouche onctueux ( je pense du fait de l'élevage et bâtonnages), finale longue et saline . La bulle est caressante.
Le TERRE DU MESNIL est le 2013, élevage 100% fûts , dosage 6g et dégorgement avril aussi. Mêmes caractéristiques que le précédent, avec un peu plus de concentration et de gras. On retrouve là aussi la rondeur en milieu de bouche et la longue finale fraiche et saline.
JARDINS DU MESNIL extra brut base 2010/11, dosage 2g était aussi excellent, mais je lui ai préféré la base 2012/13
COLLECTION D'AUTEUR 2006 s'est révélé à l'aération, grande concentration, un vin de repas ( ou plus de fromage: chaource, comté, parmesan..)
Il y a un style dans ces vins: élevage en fûts anciens ( pas de marquage boisé), bâtonnages, milieu de bouche enrobé et longue finale saline. Il y a aussi une réelle volonté affichée de faire du tout bon, et du "propre " dans la viticulture. Les moyens sont mis en oeuvre pour maintenir le niveau et progresser
Merci à Mme Denizart pour la dégustation, à Stéphanie pour la visite , et à Thierry pour avoir partagé cette découverte. Voilà maintenant un nouveau fournisseur pour ma cave de Champagnes
Hervé