J’ai ouvert hier midi un
Côtes-du-Rhône 2017 Sélections de Franck Balthazar.A l’ouverture ce vin de négoce m’a déçu.
Il était certes bien fait mais il ne donnait pas de plaisir, il était « sans vice ni vertu ».
Hier soir, après aération, il se montrait beaucoup plus agréable.
Le nez offrait des arĂ´mes de fruits noirs et de poivre.
La bouche était plus plaisante et plus savoureuse, la finale était allongée par sa délicate amertume.
Il sera bu ce soir, j’espère que l’aération continuera à l’améliorer