Je bois à nouveau ce soir, après l’excellent Chablis Les Clos 2011 de Droin, du
Meursault-Genevrières 2008 du Domaine Michel Bouzereau.
Ce vin est toujours très séduisant.
Par rapport à ce midi, je constate quelques légères modifications.
Au nez, je perçois maintenant des nuances de zeste de citron confit à côté des arômes de citron frais et de fruits jaunes. La noisette verte et la brioche beurrée sont encore là . C’est un peu plus mûr, mais ça n’a rien d’oxydatif.
La bouche est harmonieuse, ce soir encore. Elle charme une nouvelle fois par cette belle complémentarité entre la matière qui donne une sensation de concentration et de volume et l’acidité qui apporte tension et longueur.
Je connais les vins de ce domaine depuis le millésime 2004 et mes deux cuvées préférées sont Les Tessons et Genevrières, même je reconnais la grande qualité des autres