J'ai ouvert hier soir, pour commencer Ă la boire ce midi, une bouteille de
Crozes Hermitage Les Croix "Vieilles Vignes" 2015 du Domaine les Bruyères de David Reynaud.Cette façon de faire convient bien à cette cuvée.
Le vin est très agréable ce midi.
Le nez est séduisant et frais avec des arômes de cassis, de mûre, de myrtille et de violette sur un fond de poivre et quelques nuances de lard et de fumé.
La bouche est élégante, concentrée et fraîche. Elle est faite de tannins fins et soyeux et d'une belle acidité fruitée aux saveurs de fruits noirs frais. Elle est ample et équilibrée et elle charme par sa finale longue, fraîche, fruitée et à la délicate amertume. C'est très long.
Une belle bouteille