Pour ma part, le mois dernier ce fut un excellent Puligny Montrachet 2010 de Ramonet pour accompagner des St Jacques aux abricots et amandes poêlés avec un déglaçage des sucs avec une liqueur de Soho.
Initialement, un Condrieu Chanson 2014 de Montez était prévu sur ce plat, mais vu qu'un convive avait amené le Puligny Montrachet, on a rangé le Condrieu. Pour profiter au mieux du vin, je n'ai mangé que les St Jacques, sans les abricots et sans le jus issu de déglaçage.
Certainement le plus beau blanc que j'ai pu boire à ce jour (je n'ai pas un gros vécu en la matière). Malheureusement, de ce que j'ai compris, c'est "compliqué' d'avoir du vin en direct propriété. Et les prix en seconde main font un peu mal aux yeux...