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Antinori Cervaro delle Salla 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 10 Mai 2017 06:55

Vin bu au verre.
Nez sur les agrumes, citron jaune et orange, sur les fruits jaunes et sur le beurre fraiĹ›
Bouche concentrée et ample assez grasse mais fraîche avec une belle acidité, du volume et une longue finale.
Ce vin très plaisant donne une impression d'équilibre.

Cette cuvée que je connais sur plusieurs millésimes me plait régulièrement.
Bien cordialement,
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Antinori Badia a Passignano 2009

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 11 Mai 2017 21:54

Ce Chianti Classico 2009 offre
Un nez sur la confiture de cerises noires, sur le noyau et les feuilles sèches avec des touches de réglisse et d'épices.
Une bouche savoureuse sur la confiture et des amers élégants. Ce vin est concentré avec des tannins fins, il a un beau volume et un équilibre certain. Il a une jolie finale à l'amertume plaisante.

C'est un excellent Chianti.
Il me plaît depuis longtemps dans différents millésimes.
Bien cordialement,
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Re: Antinori Conte della Vipera 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 5 Oct 2018 23:49

Ce soir, une bouteille de Conte della Vipera 2016 du Castello della Sala, Umbria, d’Antinori.

C’est un blanc à dominante de sauvignon qui contient un peu de sėmillon.
Le nez est sur les citrons verts et jaunes avec quelques touches de poire et de buis sur un fond minéral.
La bouche est concentrée et fraîche avec une belle matière ample et une agréable acidité fruitée qui donne de la tension. La finale est longue et savoureuse.

J’ai bien aimé.
Bien cordialement,
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Re: Antinori

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 6 Oct 2018 18:02

un lien vers la fiche du Conte delle Vipera:
https://www.antinori.it/en/vino/conte-della-vipera-en/
Bien cordialement,
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Re: Antinori Cervaro delle Salla 2015

Messagepar Bombyx » Dim 7 Oct 2018 07:36

Merci Thierry,
j'avoue ma méconnaissance des vins italiens. Mais ce que tu en dis me donne envie de les découvrir.
Cordialement,
Philippe
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Re: Antinori Cervaro delle Salla 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 7 Oct 2018 09:06

Philippe,

Cette cuvée est abordable: environ 25 €.
Bien cordialement,
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Santa Cristina Chianti Superiore 2020

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 11 Mars 2023 22:43

https://www.santacristina.wine/prodotto ... iore-docg/

Je n’ai jamais bu de Chianti Superiore DOCG.
Dans les cuvées d’Antinori, je vois un Santa Christina 2020 chez le caviste.
C’est à un peu moins de 10 € et je me laisse tenter.

Le nez est assez puissant, il offre des arômes de fruits noirs en confiture sur un fond de cuir et de réglisse.
La bouche possède une matière dense et profonde qui crée une impression d’amertume réglissée. L’acidité aux saveurs de fruits noirs vient éviter l’impression de rusticité et apporter une fraîcheur bienvenue. La finale portée par ses amers est très longue.

Pour une bouteille aux environs de 9 €, ce n’est pas mal.
Ça se boit facilement car c’est équilibré.
Mais je vais passer demain Ă  un Antinori un peu plus cher ;)
Bien cordialement,
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Re: Antinori Cervaro delle Salla 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 11 Mars 2023 22:53

https://www.antinori.it/it/https://www.antinori.it/it/

Je n’avais pas encore mis un lien vers le site.
Bien cordialement,
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Re: Antinori

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 11 Mars 2023 23:38

Je n’ai pas bu ces dernières années Tignanello ni Solaia.

Tignanello ne m’a pas laissé de souvenirs émus.
Ce sont ceux d’un très bon toscan parmi d’autres
Mais, par contre, mes rares rencontres avec Solaia ont été de très grands moments.
C’était l’époque où cette cuvée était encore plus ou moins abordable.
Bien cordialement,
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Marchesi Antinori: Pèppoli Chianti Classico 2021

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 12 Mars 2023 22:06

J’ai mis Marquis dans le titre de ce message.
L’étiquette indique une 26 ème génération.
Je mets bien Comte devant Lafon dont la noblesse est bien plus récente.
On peut lire dans la rubrique les Héritiers du Comte Lafon pourquoi le Saint Siège les a fait, par un bref, Comtes Pontificaux au début du XXème siècle, après la séparation de l’église et de l’état en 1905.

Il faut dire que nous avons passé la journée au Palais de Caserte ;)

J’ai bu Pèppoli 2021 face au Santa Cristina 2020, deux fois moins cher.
Et Santa Cristina s’en sort plutôt bien.
Il est un peu plus « rustique » mais nettement plus profond.
Pèppoli me semble être une cuvée qui doit séduire le plus grand nombre.
Et elle atteint son objectif, c’est un vin consensuel.

Le nez offre des arômes de fruits noirs frais sur un fond de noyau, de réglisse et d’épices.
La bouche est concentrée, ample et gourmande et elle possède une acidité agréable qui lui apporte de la fraîcheur et même un peu d’élégance. La finale est allongée par ses notes de réglisse.
Bien cordialement,
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Marchesi Antinori: Il Bruciato 21 - Guado al Tasso

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 13 Mars 2023 22:28

Ce soir, je rentre dans la cour des grands avec le Bolgheri Il Bruciato 2021 de la Tenuta Guado al Tasso du Marchesi Antinori.

Le nez est imposant.
Il fait évoquer celui d’un GCC de la rive gauche. Au milieu des senteurs de bois exotiques, des arômes de fruits rouges frais permettent de penser à une autre origine.
La bouche marquée par le bois noble voit sa matière tannique se fondre avec lui pour donner une impression de volume et de profondeur. La rencontre entre la matière et l’acidité donne une impression d’équilibre
et elle allonge la finale fruitée.
Une belle bouteille Ă  attendre.
:good:
Bien cordialement,
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Re: Antinori Cervaro delle Salla 2015

Messagepar alex73 » Mar 14 Mars 2023 10:01

Bonjour Hugo,
Je suis navré d'apprendre que vous avez contracté le covid avec des conséquences sur le goût et l'odorat. Je pensais naïvement que les variants actuels ne produisaient plus ces effets. Mon épouse et moi-même avons également été contaminés en octobre dernier et heureusement nous n'avons pas eu ces symptômes. Il est certain que déguster des vins, aussi bons soient-ils dans ces conditions c'est un peu dommage... Patience donc, vous êtes jeunes tous les deux et les choses vont probablement renter dans l'ordre rapidement

Amitiés
Alexis
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Re: Antinori Cervaro delle Salla 2015

Messagepar Hugo B. » Mar 14 Mars 2023 12:35

Bonjour Alexis,

merci pour ton gentil message et tes voeux de rétablissement. Nous sommes sur la bonne voie, les tests rapides sont négatifs :good:
Nous avons encore quelques petits symptômes mais rien de méchant. J'espère pouvoir ouvrir une quille avant la fin de la semaine :tchin:

Amitiés,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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