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Restaurant Ten Bogearde - Koksijde - étoilé Michelin

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 12 Juil 2017 13:52

Ce restaurant
http://www.tenbogaerde.be/fr
figure dans mon "top 3", cinq en fait et provisoirement seulement quatre, des restaurants du Nord.
viewtopic.php?f=7&t=9873#p81515
J'ai ouvert des rubriques spécifiques pour "Haut Bonheur de la Table" et pour "La laiterie"
et je ne l'ai pas fait pour Ten Bogearde qui méritait le même traitement.
J'en ai parlé sur BDE:
viewtopic.php?f=7&t=9873#p82534
viewtopic.php?f=7&t=9873#p82623
viewtopic.php?f=7&t=9873#p83731
J'avais ouvert avant cela une rubrique sur LPV:
http://lapassionduvin.com/forum/bonnes- ... que#974127#DwXEFcc3HdhLWO2I.99

Je répare cet oubli aujourd'hui car nous allons demain au FOX (2 étoiles Michelin) à la Panne, mon préféré de la région, pour lequel j'ouvrirai également une rubrique dédié (sur LPV, celle que j'ai ouverte en 2007 compte 4 pages).

Vu le plaisir que nous éprouvons en allant à Ten Bogearde, je pense que cette rubrique s'étoffera rapidement, dès que ma femme aura retrouvé une autonomie suffisante.
Elle est opérée lundi et il faut prévoir environ 2 mois d'immobilisation et de rééducation ensuite.
C'est pourquoi nous sortons avant: 2 Relais et Châteaux, l'Assiette Champenoise et la Briqueterie , il y a 15 jours, Ten Bogearde, samedi dernier, et le Fox, demain ;)

Ten Bogearde est vraiment un restaurant qui mérite qu'on s'y intéresse.
Il y a la beauté du cadre historique de l'ancienne abbaye des dunes.
Mais il y a surtout la très grande gentillesse d'Iain Wittevrongel et d'An Taillieu et de toute leur équipe qui vous assure de passer un très agréable moment, pour nous, c'est le cas depuis 2005.
La cuisine justifie, d'année en année, l'étoile Michelin qui lui a été attribuée et la carte des vins me semble très intéressante.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Restaurant Ten Bogearde - Koksijde - étoilé Michelin

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 4 Mars 2018 14:25

Il semble que ce restaurant soit fermé.
C'est dommage, nos quelque repas de 2017 nous ont laissé d'excellents souvenirs tant au niveau de la cuisine que de la carte des vins présentée par une jeune sommelière compétente.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Ten Bogearde est devenu Mondieu

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 3 Juin 2018 16:04

Je vous laisse lire:
https://www.mondieu.eu/fr

Et je souhaite beaucoup de succès à ce nouveau restaurant :good:

Voici la carte des vins:
https://www.mondieu.eu/controlcenter/up ... ondieu.pdf
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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