Didier a écrit:"Le Clos Guillot" - 2003
Belle robe qui commence juste à montrer quelques signes d'évolution.
Nez de poivron mur, marqué par le cassis et les fruits noirs, avec de belles flaveurs épicées, très engageant
La bouche est goûteuse, mûre et fraîche à la fois. Il y a de la rondeur mais aucune mollesse. C'est bien équilibré, parfumé, assez long. Voila bien un joli vin de viande.
A fait merveille sur des bavettes d'aloyau.
Vincent Ravenne a écrit:Je passe mon tour désormais avec les vins de Brnard Baudry
Je retrouve systématiquement la poussière dans ses Cabernet et la caricature pour moi reste sa cuvée Croix Boissée
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