2003
Nouvelle rencontre avec ce vin le week-end dernier et encore une fois une très belle surprise.
Une belle matière, riche et complexe, une touche boisée (disons torréfiée) discrète et assez classe qui laisse poindre de beaux arômes de poivron rouge, de cassis.
Mais surtout un vin dégusté en bonne compagnie, sous un soleil radieux, accompagné de magrets chalossais "planchés" comme il faut... .
Mise en bouche avec un CDR 2009 du Domaine de Ferrand,et ces dames qui ont pris plaisir sur un Pinot Gris 2002 du domaine Léon Boesch (parfait sur le brebis pouillonnais).
J'adore ces arrières saisons.
Franck.