Nous allons manger demain, comme les années précédentes, au Haut Bonheur de la Table à l'occasion du réveillon de fin d'année.
J'interviens avant pour parler d'un repas qui va nous laisser un souvenir inoubliable.
Marie-Pierre et Eugène apprennent que nous sommes seuls le jour de Noël, à notre retour de Paris.
Ils nous invitent à manger à leur domicile avec leurs proches.
Nous acceptons et je dis que je me charge du vin.
Avec une grande série de mises en bouche excellentes, Grands Terroirs de Chardonnay 2010 de Gimonnet.
Avec une coquille Saint-Jacques aux agrumes puis
avec un blinis au saumon et au caviar d'aquitaine, Corton-Charlemagne 2008 de Marc Colin.
Avec un sublime ris de veau, Bâtard-Montrachet 2009 de Morey-Coffinet
Avec un boeuf maturé, Charmes-Chambertin 2007 de Géantet-Pansiot.
Avec les fromages, Clos-Vougeot Vieilles Vignes 2006 du Château de la Tour.
Avec le dessert... Rien
Il fallait au moins des bouteilles de ce niveau pour accompagner ces plats remarquables.
Un moment de grande chaleur humaine authentique
Merci Marie-Pierre, Merci Eugène.