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Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 19 Nov 2017 11:02

J'ouvre un fil sur ce domaine de Bourgogne.

DOMAINE HUGUENOT PERE ET FILS
7,ruelle du Carron
21160 MARSANNAY LA COTE

Le domaine est totalement en bio depuis 2013, et adhère aux vignerons indépendants.

Il produit les appellations suivantes :

Vins rouges

Marsannay
Marsannay Montagne
Marsannay Champs-Perdrix
Marsannay Charme Aux PrĂŞtres
CĂ´te de Nuits Villages
Fixin Petits Crais
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes"
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys
Charmes-Chambertin Grand Cru


Vins blancs

Marsannay
Fixin
Bourgogne Chardonnay
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 19 Nov 2017 11:27

J'ai pu goûter les vins rouges de ce domaine lors du Salon des Vignerons Indépendants de Lille.


Nous avons commencé par le Marsannay Champs Perdrix 2015.
Au nez, je perçois un peu de fumé et une impression de fer (?).
En bouche, c'est déjà agréable, de la cerise, un peu de rondeur, un peu d'acidité.

Puis nous goûtons le Fixin Petits Crais 2015.
Je ne connais pas cette appellation.
Au nez, c'est moins expressif que le précédent.
En bouche, je lui trouve une acidité prononcée.
Ce n'est pas ma tasse de thé.

Viens alors le Gevrey-Chambertin Les Crais 2015.
Le nez est sur le fruit et une sensation agréable d'animalité.
La bouche est sur la cerise, le petit fruit rouge, il y a de la matière mais je trouve le vin un peu trop fin.

Nous passons ensuite sur le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015.
Je suis tout de suite séduit par le nez. J'y trouve de la vivacité, et des fruits rouges.
La bouche est intense, il y a des tanins mais qui se marient bien avec l'ensemble.
C'est pour moi un bon vin.

Enfin, nous goûtons le Gevrey-Chambertin 1er Cru Fontenys 2015.
Je retrouve à nouveau ce côté fumé, pas désagréable.
En bouche, les tannins sont beaucoup moins présent que sur le vin précédent, on est sur un vin beaucoup plus fin.
C'est bon mais ça me procure moins de plaisir que le vieilles vignes.

Au final, je suis assez séduit par les vins du domaine.
On est sur des vins assez fins, qui m'ont donnés dans l'ensemble du plaisir.

Je me rends compte en écrivant ces différents compte-rendu que j'ai encore énormément de mal à mettre des termes justes sur des odeurs, des goûts.
J'ai l'impression d'évoluer avec mon propre référentiel et mes propres termes, il me faudra à l'avenir apprendre à mettre des adjectifs adéquats sur mes ressentis :)
Dernière édition par PEKATRALATAK le Dim 19 Nov 2017 11:38, édité 1 fois au total.
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Nov 2017 11:30

Merci, Pierre-Antoine.
Je ne connais pas les vins de ce Domaine.
J'ai cherché quelques infos.

Le site est en cours de création:
http://www.domainehuguenot.com/Elements ... =1&Lang=FR
Mais on trouve ceci:
http://www.larvf.com/,domaine-huguenot,10563,400811.asp
http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champa ... e-huguenot
https://www.vins-bourgogne.fr/nos-vigne ... IwMDY0MCZ8
Bien cordialement,
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay blanc 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 14 Avr 2018 19:05

Le Marsannay blanc 2015 du Domaine Huguenot est bien agréable.

Le nez est riche en notes de fruits frais (agrumes et fruits jaunes) et de fleurs blanches sur un fond de noisette verte.
La bouche est agréable, fraîche et élégante. Elle a une jolie concentration, une amplitude certaine, une agréable fraîcheur, un équilibre manifeste et une belle finale fruitée.

C'est bon.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar thib88 » Sam 14 Avr 2018 19:20

Bonjour Ă  tous,

J'ai rencontré ce domaine au salon des VI de Nancy en Octobre dernier, j'avais plutôt bien gouté toute la gamme, j'ai perdu mes notes hélas, mais me souviens du Marsannay Champs Perdrix comme un très joli vin.
A la recherche du flacon perdu...
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 15 Avr 2018 10:23

Content de voir cette rubrique s'animer un peu :)

Thierry, ma femme a gouté les blancs au SVI et a apprécié également le Marsannay blanc 2015, si bien que nous en avons pris quelques bouteilles.

Thib, je suis tout Ă  fait d'accord avec toi, j'en ai aussi mis en cave avec des Gevrey-Chambertin VV ;)
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar Thib.D » Mar 31 Juil 2018 13:16

Domaine HUGUENOT - Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys - 1997

Bouteille amenée par un ami, ouverte 1h avant le service.

Difficulté d'ouverture, le bouchon vient en deux morceaux.

La robe montre clairement une évolution du vin, elle est tuilée, orangée.
Le nez est faiblard, après oxygénation on distingue des notes de sous bois, de fougères humides, avec quelques rappels de kirsch, et de griottes très très mures. Par ailleurs je distingue des notes animales à l'instinct car je n'ai pas encore réussi à isoler cette odeur dans d'autres vins.

En bouche, l'attaque est douce,calme, il manque de matière avec tout de même des notes de fruits et sous bois encore une fois, on sent que le vin est en fin de vie ou plutôt que son apogée est derrière lui ... La finale est courte avec une légère astringence.

En conclusion, un vin qui était surement intéressant il y a quelques années.

Nous avons donc ouvert un Volnay Ez Blanche 2015 du Domaine Philippe Germain.

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Re: Domaine HUGUENOT -fixin petit crais

Messagepar Roroyaute » Dim 27 Sep 2020 16:54

Ouvert 1 petite heure avant et conservé en cave a 18°

Le nez est timide bien que la couleur soit un peu tuilée et montre quelques signes d'évolutions notables ...
Quelques apparitions de fraises et de rose nous parviennent mais il faut aller les chercher ...

En bouche, le fruit est plus sur la cerise puis la cerise a l'eau de vie. la longueur est moyenne et tombe rapidement sans laisser de "traces indélébiles" ...

C'est bon mais c'est pas l'extase en terme de complexité ... Je me suis + régalé sur un irancy du domaine schaller en pinot noir ...

Est ce l'effet millésime ? Ou la bouteille ? Il m'en reste une , on verra + tard ...


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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar PEKATRALATAK » Lun 9 Nov 2020 22:27

Bu dernièrement un Marsannay blanc 2015.

Je me retrouve assez dans les notes de Thierry.

Au nez c'est frais, sur les agrumes, les fruits jaunes et un fond de brioche.

En bouche, on retrouve ces agrumes, fruits jaunes, une jolie acidité qui donne du peps au vin.

Par contre le lendemain après 24h d'ouverture le vin est plus brouillon, moins harmonieux.

Une bouteille agréable qui méritait d'être bue.
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 9 Nov 2020 22:37

Bonsoir Pierre-Antoine.
Ma note date de 2 ans 1/2 et que tes impressions soient superposables aux miennes à l'ouverture est un signe de qualité.
Après... 24 heures, c'est long et c'est peut-être trop demander ;)

amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar PEKATRALATAK » Mar 10 Nov 2020 22:16

Thierry,

Effectivement c'Ă©tait un peu trop pour ce vin, mais nous avons l'habitude quand nous ouvrons une bouteille de la boire sur le weekend.

Dans tous les cas c'était un vin agréable!

Amitiés,
Pierre-Antoine
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Re: Domaine HUGUENOT - Marsannay

Messagepar jef33 » Dim 22 Mai 2022 17:21

Marsannay rouge village 2018 dit HĂ©ritage"
Petit nez vin marqué par une acidité sublimée par le manque de tanins, prix exorbitant 30
Jean François
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