par Thierry Debaisieux » Ven 1 Mars 2019 16:00
Ce mati, Ă l'aveugle, chez Daniel, une bouteille des Granits blanc 2016 de Chapoutier.
Je suis peut-être passé à côté mais je n'ai pas beaucoup aimé...
Il faut dire que ce vin passait après les Puligny 1ers Crus 2017 de Larue et de Langoureau, excellents
et qu'il a été achevé par l'Hermitage blanc Domaine des Tourettes 2016, magnifique, qui suivait.
Le nez était plutôt discret, sur les agrumes frais comme le citron, l'amande de noyau et des notes salines et amères.
La bouche était fraîche, son acidité était aidée par l'amertume aux saveurs d'amande pour apporter cette sensation de fraîcheur dans ce vin à la belle concentration qui, avec son léger gras, apporte du volume. La finale aux nuances amères était longue.
J'avait acheté une caisse de 1998 et j'ai bu, je pense, presque tous les millésimes de Granits blancs depuis.
C'est une cuvée que j'aime beaucoup, mais ce matin, le plaisir n'était pas au rendez-vous.
Et pourtant, je l'ai goûtée deux fois pour vérifier mes impressions.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux