par Thierry Debaisieux » Ven 25 Août 2017 14:55
Après le Côte Rozier 2006 d'hier, il me fallait goûter mon Rochains préféré, le 2006.
Très, très belle bouteille "encore et toujours".
Le nez est envoûtant, sur les gelées de cassis, de mûres et de myrtilles avec des notes de violette, des touches d'épices et un fond fumé voire sur le graphite. Il est puissant.
La bouche est délicieuse, plus qu' équilibrée, elle est harmonieuse. Elle possède des tannins denses, fins et soyeux qui acceptent d'épouser une très élégante acidité aux saveurs de fruits noirs. Le vin est ample, voire volumineux. Il possède une très longue finale fruitée qui s'appuie et sur l'acidité et sur la matière tannique pour durer.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux