Thierry Debaisieux a Ă©crit:Suite Ă la discussion sur les Bourgogne blancs 2009, j'ouvre ce soir:
un Corton Charlemagne 2009 de Bruno Clair.
J'ai déjà ouverts quelques bouteilles de ce 2009 face à ma perplexité: la première goûtée était ridée, fanée, la suivante excellente. J'ai continué ne sachant pas s'il fallait garder ou non ces flacons et j'ai trouvé les mêmes différences dans quelques suivants.
Je ne sais pas si les bouteilles défectueuses sont atteintes de premox ou si elles sont victimes d'un problème de conservation:
J'ai acheté mes premières chez Daniel Bécu et succombant au chant des sirènes, j'en ai repris chez un caviste qui faisait une promotion fort avantageuse en prix. Et j'ai mélangé les bouteilles des deux origines dans mon casier...
Je dois dire que j'ai fait de même avec des Pernand Les Caradeux 2008 de Chanson et que j'ai eu la même irrégularité. J'étais alors retourné chez Daniel reprendre des bouteilles pour voir comment elles se comportaient, elles étaient délicieuses.
Le Corton Charlemagne de ce soir est une bouteille saine.
La robe est jeune, jaune clair à légers reflets verts.
Le nez est très plaisant: le citron jaune s'associe à des notes florales et à quelques nuances de fruits jaunes accompagnées de touches d'amande fraîche et de brioche.
La bouche est très agréable: fraîche et tendue, avec une belle acidité citronnée, elle est concentrée et ample avec de délicats amers de noyau qui s'expriment davantage dans la longue finale aux nuances minérales.
Ce vin équilibré et élégant est jeune. Je le trouve délicieux.
Comment sera la suivante?
Il m'en reste 4...
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