Y a t-il selon vous un ordre de passage idéal sur une série de vins de régions différentes pour que chacuns des vins puisse s'exprimer au mieux ?
Quelques exemples ( Blancs ou Rouges ):
- Cas n°1: Bourgogne, Rhône, Bordeaux de la même décennie
- Cas n°2: Bourgogne ( 2000 à 2015 ), Rhône ( 2000 à 2015 ) et Bordeaux ( 1970 à 2000 )
- Cas n°3: Bourgogne ( 1970 à 2015 ), Rhône ( 2000 à 2015 ) et Bordeaux ( 1970 à 2000 )
Etc...
J'ai également souvenir ( si ma mémoire est bonne ) d'avoir lu que certains vignerons faisait goûter leur Rouges avant les Blancs...Avez vous déjà tenté l'expérience et quelle a été votre conclusion ?
Alex,