Diner jf mugnier au petit sommelier
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Diner avec le domaine mugnier au petit sommelier.
Il fut animé par pierre villa et frederic mugnier.
Mugnier c'est un style : nez extraordinaire de complexité, soyeux en bouche, vin leger, trame acide.
Amateur de vin du sud, vin mur et de parker passer votre chemin !!
Le repas etait excellent quoique un peu riche.
Un amuse bouche (tartare de thon rouge au sesame eau de betterave mousse raifort)
un poisson ( bar de peche roti risotto d'epautre à la moelle et trompette)
pithiviers de pigeon et foie gras
longe de veau roti au tilleul panais
un fromage (brie à la truffe tres bon)
NSG clos de la marechale 2004
Joli nez, belle bouche avec une longueur moyenne et un peu de verdeur en final.
Honnetement on ne sent pas le millesime et ce vin fut une belle surprise
Bien ++
NSG clos de la marechale 2008
Nez mugnierien avec du cassis, en bouche le vin est soyeux, elegant super fin.
Typique du NSG du domaine et on ne sent absolument pas le millesime 2008 tant décrié
Tres bien
Chambolle village 2008
Superbe Nez mugnierien, en bouche c'est soyeux, elegant, et d'une finesse mugnierienne
on ne sent absolument pas le millesime 2008
Tres beau
NSG clos de la marechale 2005 et 2010
Ils sont clairement pas pret mais quel potentiel
L'opposition est interessante : Le 2005 est en largeur avec une longueur correcte.
Le 2010 est en longueur, super fin, elegant comme le 2008.
Mais après 15minutes, l'acidité reprend le pas. Aucune inquetude à avoir à mon avis.
Ces 2 vins ne sont pas pret
Joli nez pour les 2 (moindre que pour le 2008)
Tres bien à attendre
Passons au choses serieuses
Chambolle les fuées 2006
Superbe Nez mugnierien, en bouche c'est super élégant et d'un toucher top.
Excellent
Chambolle amoureuses 2002
Quoi dire.
Nez exceptionnelle que complexité. En bouche c'est tres long et dans un style en dentelle
Quintescense du style mugnier, c'est le vin de la soirée.
Extraordinaire
Musigny 2002
Dans le même style que les amoureuses, avec plus de fond et moins ouvert.
Meme s'il n'est pas à son apogée (1/3 de ce qu'il peut donner d'apres F mugnier), Quel vin !!
Extraordinaire
NSG Blanc clos de la marechale 2010
Bon, cela confirme que je n'aime pas ce vin
Le vin est trop boisé à mon gout, peu de matiere avec un gout d'ananas pas mur.
3eme millesime pour moi (2005,2006 )
J'aime pas