JBrice,
je me faisais la reflexion en lisant ton commentaire dans la rubrique Bourgogne que le fait de ne pas aller au SIVOM était peut être une bonne chose !
si tu relis tes messages des 18 derniers mois, tu verras le nombre de fois où tu as été déçu à posteriori de tes achats
D'où mon esprit taquin sur l' "evolution" de tes vins et la tienne
Plus les années passent, plus je me dis que les occasions de boire bon se font rares et qu'un vin moyen ne deviendra jamais un cru supérieur...
Alors j'essaye de boire moins mais meilleur, d'acheter moins mais meilleur
et en apprenant la patience, parfois je me fais sacrement plaisir