Laurent Maynadier, jamais en reste pour tester de nouvelles voies, mieux comprendre ses vins, maitriser les différents paramètres amenant au produit final a testé divers bouchons pour voir leurs effets sur le vin
Afin de partager sa quête de compréhension et d'obtenir des avis extérieurs, Laurent a eu la gentillesse de nous envoyer un lot de bouteilles avec des bouchons différents:
1 blanc avec 3 bouchons différents
2 rouges avec la aussi 3 bouchons différents + un bouchon liège std pour servir de référence
1 rouge pirate élevé en Jarre...
Les infos sur les bouchons sont disponibles ici:
http://www.vitisphere.com/upload/salon_ ... 80_654.pdfCorbiere Blanc. Trois bouchons, 100, 300 et 700
des sensations assez différentes, un effet bouchon nettement perceptible
100: nez réduit, pas très plaisant, très jeune par contre.
la bouche est un peu raide, pas gourmande pour un sou, avec une belle sensation de fraicheur
300: Nez plaisant sur les agrumes, bien en place, frais et équilibré
700: Plus soyeux, plus aromatique, large, moins précis que le 300, plus sudiste dans son expression
Mon choix: 2 3 1
Les choix du groupe: [list=]
132 (1)
213 (2)
231 (2)
321 (5)
312 (1)
[/list]
Bel Amant 2012 Trois bouchons, 100, 300 et 700
plus difficile de percevoir les effets sur ce vin qui se goute globalement très bien...
J'ai noté:
100: jeune fruité, sur des notes de garrigue, de goudron, assez gourmand en bouche mais final un peu recroquevillée sur elle même
300 : Bouche beaucoup moins expressive en milieu de bouche, plus ronde, plus suave. l'aromatique primaire peine à prendre le dessus sur ce vin qui parait un poil plus âgé, doté d'une jolie texture et finale plaisante
700: doux, rond, il se rapproche assez du précédent avec un coté un peu plus prêt à boire
Difficile de faire un classement, j'aime bien les 3... j'ai toutefois noté sur le moment 312
Les notes du groupe
132 (3)
231 (1)
3.. (2)
312 (3)
321 (2)
La Tina 2011 4 bouchons, 100, 300 , 700 et liège
100: intense, gros milieu de bouche, puissant, goudron
300: plus aimable, toujours ce milieu de bouche puissant et un beau retour du fruit en finale
700: Très rond, facile, le milieu de bouche semble moins présent, le rebond en bouche moins marquant
Liege: bel équilibre, assez ouvert avec un beau rebond pour un vin assez consensuel
Mon choix 4231
Le groupe:
1.. (1)
213 (2)
312 (1)
321 (6)
Enfin le pirate:
Vin en Jarre
Ce vin s’avère assez floral, doucement épicé, poivré.
En bouche, les tannins sont assez durs, un peu astringents pour un vin qui souffre à passer derriere La Tina...