Antonin et Louis 2008 - AOP Coteaux du LanguedocRobe profonde, dense, non évoluée.
Nez typique syrah bien mûre. Poivre noir en veux-tu en voilà . Du fruit, une certaine fraîcheur, bien que pour 2008, je le trouve assez gras et gourmand au nez. C'est très flatteur, assez lisible, pas hyper complexe.
J'aime beaucoup.
La bouche ressemble au nez. C'est puissant mais rond, intense en arômes. Manque un peu de race, de droiture et de complexité pour me renverser. Mais quand on regrette ceci, c'est qu'on a déjà affaire à un très beau vin de plaisir...
Une syrah que je trouve typique langdocienne avec une matière charnue, sans notes végétales "nobles" ni tannins démonstratifs que l'on peut voir plus souvent sur le Rhône... de ma petite expérience.
Très beau vin de plaisir qui fonctionne
correctement sur un superbe agneau/ boulgour à la gogos51.
Seb