Et si un Trosset en chassait un autre !!
J'ai profité de la virée de Philippe Barret dans notre belle région pour rendre visite à ce jeune vigneron . Des installations dignes d'un grand domaine de Bourgogne ...et des vins ( Mondeuse ) qui risquent de réveiller l'oiseau rare d'Arbin .....vous ne trouvez plus les vins de Louis Trosset , je vais vous encourager à aller à la recherche de la cuvée Avalanche 2016 de Fabien Trosset ...quel métamorphose en l'espace de quelques années ...le domaine est passé à 16 ha dont 14 de Mondeuse "Arbin " ...des investissements de plus de 2 millions d'euros dans des installations exceptionnelles pour la Savoie .. j'ai retrouvé cette Mondeuse de Charles Trosset des années 73 - 74 . Je sortais de mes études , jeune pharmacien qui avait quitté son petit village de Haute Savoie pour rejoindre celui de la Mondeuse ( Montmélian )...que de magnifiques souvenirs au restaurant Salomon , une table bourgeoise , une cuisine de très haut niveau , des chariots de desserts ..tartes et glaces maison , oeufs à la neige d'anthologie ..et surtout la Mondeuse d'Arbin de Charles Trosset ...ce vin était disponible dans seulement deux tables de la région ...et déjà à mon jeune âge ( 24 ans ) j'ai tout de suite fait la différence avec le cru " Arbin " ...je n'ai jamais oublié ces premiers instants qui m'ont certainement permis de me passionner pour les belles tables et les grands vins .
J'espère que les prochains millésimes seront de belles années , j'ai toujours en tête les ennuis de Mr Chidaine suite à des récoltes en baisse ( gel ) ...
Je vous encourage à découvrir les vins de ce jeune vigneron ( moins de 30 ans ) et tout spécialement de sa cuvée de Mondeuse 2016 " Avalanche ...pas loin de 50.000 btlles . Les restaurateurs de la région vont certainement proposer ce vin et tout spécialement dans les stations de sports d'hiver ..à 12 e c'est un achat incontournable . Un vin qui a particulièrement impressionné
notre ami Philippe Barret ....une autre cuvée plus ambitieuse avec un boisé très bien maîtrisé , c'est si rare que je tiens à le souligner ..c'est la cuvée " 1952 " en hommage à son papa ( décédé en 2011 ) qui lui , livrait son raisin à la cave coopérative .
Quel chemin parcouru en un temps aussi cours ...je suis admiratif .
La très bonne nouvelle ...on va pouvoir continuer à boire du Trosset !! Pour l'instant Fabien ne peut pas se permettre , financièrement d'envisager une conversion vers la biodynamie mais j'ai l'impression qu'il l'a déjà intégrée dans sa petite tête pour les prochaines années Mais en attendant , on va lui souhaiter de connaître de superbes millésimes , c'est tout le mal que je lui souhaite .
Nous attendrons avec impatience le prochain numéro de la revue Le Rouge & Le Blanc ( en mars 2018 ) pour faire connaissance avec cette jeune génération de vignerons de Savoie .
Un immense merci à mon ami Philippe Barret ...je le retrouve demain soir pour une dernière soirée au Savoy Hôtel avec la présence d'un grand monsieur de la région et jeune retraité : Michel Grisard qui va nous parler des vieux cépages ...et je peux dire qu'il est pointu dans ce domaine .