nmnmnm a écrit:Chateau de Beaucastel -- Chateauneuf-du-Pape 1997
Servie en magnum.
Vin a parfaite maturite, sur des aromes tertiaires de sous-bois, d'humus. Matiere veloutee, beau volume, tanins completement fondus. Seule la longueur, correcte sans plus, trahit (un peu) le millesime. Une belle bouteille qui n'a pas fait long feu a six.
matlebat a écrit:Bonjour à tous,
Je vois que je n'ai pas publié cette belle verticale de Beaucastel du mois de janvier !
(snip)
pour démarrer 2014 en fanfare avec une verticale de mon Châteauneuf du pape "favori" à savoir Château Beaucastel !
Le Bingeot a écrit:pour démarrer 2014 en fanfare avec une verticale de mon Châteauneuf du pape "favori" à savoir Château Beaucastel !
En quoi est-ce ton C9p favori Matthieu ?
Didier a écrit:J'ai bu le 2001 il y a quelques temps. Je n'en garde pas un souvenir extraordinaire même si le plaisir était là .
C'était bon, harmonieux, peut-être un peu jeune encore mais je m'attendais à plus d'émotions. J'attendrais encore deux ou trois ans avant d'ouvrir une autre bouteille.
Superbe millésime, dont l'élégance de texture et de bouquet s'associe parfaitement à une formidable vigueur. C'est à notre sens l'un des plus grands Beaucastel de ces quinze dernières années.
Christian Rausis a écrit:Didier a écrit:J'ai bu le 2001 il y a quelques temps. Je n'en garde pas un souvenir extraordinaire même si le plaisir était là .
C'était bon, harmonieux, peut-être un peu jeune encore mais je m'attendais à plus d'émotions. J'attendrais encore deux ou trois ans avant d'ouvrir une autre bouteille.
On a dégusté plusieurs fois ce millésime en bt 3/8. On l'a trouvé bon, très bon, excellent, voire grand. Bettane dans son guide 2008 a écrit ceci :Superbe millésime, dont l'élégance de texture et de bouquet s'associe parfaitement à une formidable vigueur. C'est à notre sens l'un des plus grands Beaucastel de ces quinze dernières années.
Pas facile de noter la valeur intrinsèque de ce vin !
[/quote]Si je te comprends bien, tu veux dire par là que votre ressenti a été différent à chaque dégustation, passant de bon à exceptionnel suivant les bouteilles?
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