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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix

Messagepar Laurent Saura » Ven 9 Mars 2012 21:18

LADOIX PREMIER CRU-LE BOIS ROUSSOT-DOMAINE GASTON ET PIERRE RAVAUT-2005

Couleur claire,peu pénétrante,d'un joli rubis.Nez épicé,puis cassis et pivoine,fleurs diverses.Bouche facile,légère,mais ensemble équilibré et digeste,facile à boire,jamais fatiguant.Noté 15+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 9 Mars 2012 21:32

LADOIX PREMIER CRU-LE BON MOUSSOT-DOMAINE GASTON ET PIERRE RAVAUT-2005

Laurent,

Tu es sur de ton appellation?
Pour bien connaitre les cuvées du domaine, celle ci ne me dit strictement rien :(

En Ladoix, tu peux avoir croisé les Basses Mourottes ou le Clos Royer, les carrières ou les corvées
Ou alors, c'est une cuvée PMG à laquelle je n'ai jamais eu accès ;)

Reste que c'est un domaine que j'aime bien :good:

:tchin:


PS: J'y suis tu dois etre sur un Bois Roussot
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix

Messagepar Didier » Ven 4 Mai 2012 16:51

Ladoix - "Les Corvées" - 1er Cru - Rouge - 2009

Joli nez subtil de fruits rouges, de cerise burlat très goûteuse,
La bouche est serrée, dense et expressive ; c'est un vin droit, très net, non dénué d'une certaine race, avec un côté minéral, presque salin. Les tannins sont puissants mais très bien extraits et enrobés.
Très beau vin qui va évoluer à merveille, c'est évident. :good:
Didier

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Ladoix 1er cru les Corvées

Messagepar chambermusimanee » Jeu 3 Jan 2013 00:09

J'ai eu le plaisinr de goûter ce soir un ladoix 1er cru 2001 (les Corvées il me semble).

Absolument rien à dire, tout ce que l'on peut attendre d'un 1er cru de la Côte de Beaune de 10 ans.

Je n'irai pas jusqu'à dire que ce vin à le coffre d'un Rugiens mais dans un style fin et fluide nous sommes sans conteste devant un digne représentant de la belle Bourgonge.

Des fleurs, des fruits compotés un soupson de cuir, une longueur tout à fait correcte et un équilibre entre une matière encore bien presente et une acidité jouant encore bien son rôle.

C'est un vin qui est maintenant sur son plateau de maturité et qui ne gangera plus rien à mon avis.
Dernière édition par chambermusimanee le Jeu 3 Jan 2013 08:12, édité 1 fois au total.
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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 3 Jan 2013 00:21

Un vin que je n'ai plus en cave...
Il doit me rester un ou deux 1999 que j'ai essayé de conserver pour les revoir au vieillissement mais 2000 et 2001 .
sont épuisés
Quand je lis ton message, ça me donne envie de contacter un ami qui doit peut être encore en avoir pour s'en gouter une à la prochaine occasion...

Les corvées chez eux me semble au dessus des autres Ladoix de la gamme :good:

:tchin:
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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix

Messagepar thib88 » Mer 29 Mai 2013 17:36

Bonjour à tous,

J'ai en cave 6 bouteilles de Ladoix Clos Royer 2009, A votre avis quand dois-je commencer à gouter la première ?

Que vaut à peu prés ce vin ?

Cordialement,
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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix

Messagepar Vincent Ravenne » Mer 12 Juin 2013 22:26

J'avais raté cette demande...

C'est un vin que j'ai gouté au domaine à deux reprises mais que je n'ai pas encavé.
Les Ladoix 2009 du domaine sont très gourmands mais la sucrosité de ce vin me le rendait trop facile, trop mou, trop consensuel et lui faisait surtout perdre une partie de sa complexité.
Déjà que Clos Royer n'est pas ma cuvée préférée, c'est encore plus marqué sur 2009.

Si tu en a 6, j'en ouvrirai une et la boirai doucement sur 48h pour voir comment le vin évolue

:tchin:
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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 11 Août 2013 09:40

Côte de Nuits Village 2009
une cuvée que je découvrais, cadeau de Mme Ravaut
Un vin plein et gourmand, rempli de fruits rouges doucement compotés, dans un style assez rond.
A l'aveugle, si l'on est bien sur la cerise, la largeur de ce vin, son style plus en épaules qu'en longueur peut sans osuci nous emmener plus au sud d'autant plus que si le vin n'est jamais chaleureux, on sent que l'année était mure.
Un vin facile qui permettra au non initiés de découvrir la Bourgogne sans prise de tête sur une viande ou un casse-croute au retour d'une cueillette de champignons
noté 14.5+
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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 21 Déc 2013 12:31

Ladoix Basse Mourottes 1999
Un vin que j'attendais patiemment depuis près de 15 ans et qui m'a déçu
Phase difficile ou vin difficile, ce n'est plus cette bouteille qui nous le dira mais j'en attendais infiniment mieux.
La robe commence à tuiler légèrement mais reste au centre d'un rouge superbe.
le nez est sur le noyau de cerise, quelques épices.
La bouche est étonnamment fraiche, puissante et ample, terreuse, avec du fruit, du végétal et beaucoup d'amertume qui reste dans la finale.
Honnêtement ce n'est pas mauvais mais ça ne claque pas sur la langue, ce manque de gourmandise et de maturité pour un 1999

noté 15-
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Ravaut - Ladoix 1er Cru La Corvée 2009

Messagepar thib88 » Dim 15 Mai 2016 17:28

Ladoix 1er Cru La Corvée 2009

Carafe 1h avant dégustation.

Robe limpide, brillante et assez intense.
Nez de griotte et de fruits rouges.
Bouche pleine et gourmande, offrant un jus plaisant, avec un peu de cerise toujours et quelques épices.
C'est bon et gourmand. Manque de profondeur et de complexité pour en faire un grand vin, cela viendra peut-être avec quelques années de garde encore...
Longueur correct.

BIEN++
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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix

Messagepar Didier » Sam 26 Août 2017 10:32

Corton "Bressandes" - Grand Cru - Rouge - 1999

Vin à la robe évoluée avec des reflets orangés, arrivé à maturité et qui offre une belle matière bien dans le style offert par l'appellation Corton ; le côté terrien est marqué, avec de la puissance, une très belle définition aromatique mélangeant complexité liée au vieillissement et la préservation d'un fruit résiduel. C'est long en bouche, plein, mur, masculin bien que délicat. Un très beau vin assurément.
Didier

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Re: Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix 1er Cru La Corvée 2010

Messagepar thib88 » Dim 15 Avr 2018 20:03

Ladoix 1er Cru La Corvée 2010

Le nez se livre facilement, très agréable il offre un beau bouquet de fruits et petits fruits rouge, ça pinote bien.
Le bouche est elle gourmande, presque trop facile avec une "sucrosité" bien présente. C'est plaisant, mais ça manque légèrement de profondeur et complexité.
Une belle bouteille qui pourra encore évolué dans le bon sens.

BIEN++
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