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Domaine Trapet

Messagepar EricC » Dim 19 Mai 2013 23:39

(Oui, ce Trapet lĂ , mais version alsacienne)
Pinot Gris Sonnenglanz 2007

Nez explosif, abricot, miel, pêche jaune, floral, une touche de jasmin, on pourrait presque partir sur un gewurtz compte tenu de l'exubérance, mais on a aussi l'impression d'y trouver des notes pétrolées. En bouche c'est bon, ample, long, sapide ... Le seul problème, c'est la sucrosité, nettement perceptible, et potentiellement vraiment gênante à table selon les accords envisagés.
Un bien beau vin néanmoins (16.5)
EricC
 
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Domaine Trapet Riesling Riquewihr 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Jan 2018 17:39

Ce matin, chez Daniel: Riesling Riquewihr 2014 de Trapet.

Le nez plaisant évoque la présence de sucre résiduel, il a des arômes d'orange confite, d'abricot et d'hydrocarbure.
La bouche concentrée est légèrement marquée par le sucre, elle possède une très belle acidité fruitée qui apporte de la tension à ce vin ample et qui en allonge la finale.

C'est bon.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Trapet OX 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 19 Nov 2021 16:57

Ce matin chez Daniel un OX 2019, Pinot Auxerrois du Domaine Trapet.

Un nez plutôt discret mais élégant aux arômes de fleurs et de fruits blancs avec des touches d'agrumes.
Une bouche dans laquelle l'acidité aux saveurs de fruits blancs et d'agrumes tient le devant de la scène. La matière au léger gras est bien présente en second plan dans ce vin équilibré et plaisant à la finale de belle longueur.

C'est bon :)
Bien cordialement,
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Re: Domaine Trapet OX 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 9 Avr 2022 12:22

J'ai acheté hier une bouteille d'OX 2019, Pinot Auxerrois du Domaine Trapet.

En dégustation, c'est agréable. Je retrouve mes impressions du 19 novembre 2021.
Mais Ă  table, je trouve que c'est une autre histoire.

La contre-étiquette classe le vin en 1, c'est-à-dire sec, dans les 4 catégories possibles, la 4 étant celle des liquoreux.
Mais les poissons font ressortir la légère sucrosité de la bouche qui devient désagréable, ce que ma femme a immédiatement souligné.

Une bouteille à boire à l'apéritif ?
Je ne vois pas avec quel plat la servir. Peut-ĂŞtre un vol-au-vent de poulet et champignons ?
Bien cordialement,
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Re: Domaine Trapet

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 9 Avr 2022 14:41

Une première ébauche de réponse accord Met/Vin:
J'ai essayé ce midi cet OX 19 face à un œuf dur mayonnaise.
Cela fonctionne...
Bien cordialement,
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