Cuvée "Bressol" - Côtes du Roussillon-Villages - RougeVignes venant sur un côteau argilo-calcaire très caillouteux, conduites en AB - Rendement 17 Hl/hectare !
(on fait rarement aussi peu)
Cépages: Majoritairement Grenache Noir (très majoritaire)
Vendanges manuelles - Egrappage - Levures indigènes - Pigeages légers quotidiens aux pieds- Macération de 25 jours - Elevage en futs de chène "Nadalie chauffe "noisette + " - Sélection des meilleures barriques pour cette cuvée puis assemblage.
Du beau travail n'est-ce-pas ???