Je pensais qu'un sujet existait sur ce domaine mais je ne le retrouve pas... Bizarre!
Belle propriété en pleine ascension, je vous en joins le lien du portail internet:
http://www.domainesingla.com/l-histoireLaurent de Besombes, personnage sympathique et modeste conduit tout doucement son domaine sur la route de l'excellence.
Les vins sont magnifiques, très différenciés suivant les cuvées produites et me semblent aller beaucoup plus loin dans leur expression que lors de ma précédente rencontre avec ceux-ci (deux ans). Il s'agit là d'une adresse à ne pas négliger dans le Languedoc-Roussillon.
Côtes du Roussillon - "La Pinède" - 2006Cette cuvée, dans ce millésime, est déja présente à la vente depuis deux à trois ans (car produite alors en quantité conséquente).
Le nez est "résiné" (le nom de la cuvée n'est pas usurpé), avec un fruit noir marqué. C'est puissant, équilibré avec des tannins soyeux et une jolie définition en bouche. Les quelques années de bouteille lui vont bien.
A suivre