J'ai fait la connaissance du propriétaire du domaine la semaine passée à Pau.
Il convient de ne pas confondre ce domaine avec celui de didier Sanzay!
Si vous voulez vous faire une idée du personnage, à défaut de trouver le site du domaine, j'ai au moins trouvé deux vidéo:
http://vimeo.com/14127086http://vimeo.com/13908119A la dégustation:
Les salles Martin 2009:Un joli nez s'offrant sur des notes d'agrumes (pamplemousse et citron dominants) avec une pointe d'élevage.
Ce vin issu à 100% de chenin offre une bouche pleine et tendue à la fois, fraiche, équilibrée.
En milieu de bouche, on croque dans le calcaire avec une sensation de craie qui s'effrite en petite poussière très fine.
Belle matiere, belle tension, quelques épices en finale, un joli vin à découvrir sur ce millésime...
Je regrette même de ne pas avoir pu le gouter sur 2008
Noté 15,5
Les Poyeux 2009Un joli nez sur les fruits noirs, les épices
Si la bouche laisse poindre des arômes de poivron, on est clairement sur un poivron rouge, mûr
Les tannins sont tous fins, l'ensemble d'un bel équilibre avec de la fraicheur et une finale minérale.
Une bien belle découverte
Noté 16