Par un samedi après-midi presque printanier passage au domaine à ARBIN ; dans les vignes escarpées s'affairent quelques laborieux travailleurs dont Louis TROSSET et son Maître de culture M. PERRAZI que je dois joindre par téléphone pour les interrompe et les importuner dans leurs travaux afin de satisfaire l'impatience de mes papilles.
Au chai je suis bien vite rejoint par Louis que j'ai comme toujours beaucoup de plaisir à retrouver. Dans la matinée il a eu la visite de quelques LPViens (bonjour à eux).
Rapidement nous nous retrouvons autour du jeune millésime 2009 dont nous dégustons quelques échantillons plus ou moins aboutis, plus ou moins assemblés. Un constante sur le millésime 2009 est une robe très colorée, très profonde, signe d'une matière concentrée et qualitative.
2009 – Cuve n°7Un jus époustouflant de parfums et de puissance aromatique, avec une superbe concentration. Le nez est dense avec de belles épices (girofle et cannelle) ; il y a beaucoup de fond olfactif. La bouche est poivrée et épicée, très ample, très fraiche, très puissante – Très belle cuvée.
2009 – Cuve n°6Nez un peu viandé (jus de viande), épices – Bouche encore un peu lactique. La mâche est plus présente que sur la cuvée précédente mais le fond qualitatif est bien là avec les épices et le « poivré » classiques.
2009 – Assemblage de 4 cuves (jeunes et vieilles vignes)Sensations un peu similaires à celles communiquées par la cuvée n°7.
Le nez est harmonieux et doux – La bouche est très poivrée avec d'immenses fruits noirs (mûre et myrtille) – Très belle cuvée avec un grand fond tannique.
2009 – Assemblage de 4 cuves dont 3 entrant déjà dans l'échantillon précédentJoli nez, profond et très épicé avec de beaux fruits noirs. La bouche est très noblement marquée par des épices multiples et les poivres nobles (comme ceux que propose Julien à sa clientèle
) - Les tannins sont très marqués mais actuellement un peu plus secs que dans l'échantillon précédent. Comme pour tous les autres échantillons le fond est magnifique,
2009 me laisse sans voix! Et je reste longtemps songeur quant à ces très beaux échantillons goûtés.
C'est d'ailleurs selon Louis un très grand millésime en devenir, et qui devrait s'avérer supérieur au grand 2005 ; rendez-vous donc l'année prochaine mon cher louis, avec de la place dans le coffre...
A suivre pour les autres millésimes goutés