Quelques brefs "commentaires" et notes sur les vins du domaine dégustés en juin dernier:
PINOT BLANC "Reserve" 2008: produite sur un terroir assez sablonneux, cette cuvée présente une robe pâle, un beau nez de fruits blancs, agrumes et fleurs blanches; la bouche est légère, aérienne, la finale légèrement perlante, avec une certaine finesse; noté 15.
RIESLING "SCHLOSSBERG" 2007: produite sur les granits des hauts du coteau, cette cuvée présente une belle robe, un beau nez d'agrumes, de fleurs blanches; bouche minérale, assez ample, finale citronnée, belle acidité qui soutient bien l'ensemble; grande longueur, beaucoup de finesse dans la finale: noté 16+
RIESLING "SCHLOSSBERG" cuvée Sainte Catherine 2007: Catherine Faller se joint à nous pour déguster cette belle cuvée issue de terroirs granitiques du milieu des coteaux du Schlossberg (clos des Capucins); le nez est plus réservé, mais se montre très élégant et plein de fraicheur; la bouche est grasse, minérale, avec une longue finale incisive, avec de belles notes citronnées; noté 16,50+
RIESLING "SCHLOSSBERG" cuvée Sainte Catherine "L' Inédit" 2007: 3000 bouteilles environ, produites à partir de vieilles vignes de 60- 70 ans à mi-coteaux, dont près de 20% de botritys en 2007: robe brillante, nez superbe d'agrumes et fruits confits; bouche riche, ample, généreuse, élégante et très longue, avec une pointe de sucre résiduel (20g annoncés) parfaitement bien intégré: noté 17,50 !
PINOT GRIS Cuvée Sainte Catherine 2007: produit dans le bas des coteaux, le vin reste assez "fermé", avec une note florale étonnante, une bouche grasse, et une acidité assez surprenante, belle longueur; noté 16...
PINOT GRIS ALTENBOURG 2006: issue de terroirs marno-calcaires, cette cuvée m'est apparue plus grasse, plus "opulente" tout en conservant un bon équilibre en bouche et une belle longueur; noté 16+
GEWURTZRAMINER ALTENBOURG 2006: robe très brillante; nez superbe de roses, fruits exotiques, litchee; beau gras en bouche, avec une note florale apportant de la fraicheur, belle acidité et bonne longueur: noté 16,50-
GEWURTZRAMINER grand cru FURSTENTUM 2007: robe et nez brillants, notes florales dominantes, bouche grasse et élégante, finale savoureuse et longue; 40 g de sucres résiduels parfaitement intégrés; noté 16,50+
...je fais une "pause" avant de déguster 4 pures "merveilles" !!!