Comme le faisait remarquer Thierry, et comme le suggérait Stéphane, il me semble logique de "séparer" les cuvées parcellaires de M. Chapoutier par AOC!
Je vous propose ici de parler des GRANITS, cuvée parcellaire de l' AOC SAINT-JOSEPH, en BLANC (100% marsanne) et en ROUGE(100% syrah)...
Je débute ici par LES GRANITS rouge, dont le nom est trÚs évocateur de la nature du "terroir" de cette grande cuvée!
Avant quelques commentaires sur les millésimes dégustés cette année, une indication sur mes moyennes de notes des 10 millésimes dégustés à ce jour dans cette cuvée en ROUGE: 16,60 pour le millésime 2000, la plus belle réussite que je connaisse dans cette AOC...16 pour les millésimes 1998, 2003, 2004, et...2006!...15,50 pour les millésimes 1995, 1997, 1999, 2001...15 pour le millésime 2002.
LES GRANITS rouge 2000: Commentaire de ma derniÚre dégustation de cette superbe bouteille chez Laurent saura le 27/09/07:
" robe trĂšs soutenue; nez trĂšs Ă©lĂ©gant, complexe, mĂȘlant des notes de fruits rouges,d' Ă©pices, de thym, d' herbes de provence; bouche concentrĂ©e, puissante, suave, se terminant sur des tanins fins mais bien prĂ©sents; finale assez savoureuse avec une belle minĂ©ralitĂ© et une bonne aciditĂ©, nous laissant entrevoir un grand potentiel de vieillissement, notĂ© 17..." moyenne 16,60 en 5 dĂ©gustations de ce millĂ©sime!
LES GRANITS rouge 2004: Commentaire de ma derniÚre dégustation avec Fabien à Vinexpo le 17/06/07:
" robe soutenue, bel éclat; nez franchement dominé par des notes poivrées et un cÎté un peu animal souvent retrouvé dans les 2004; la bouche est élégante, savoureuse, les tanins fermes, et la longueur est belle...noté 16+"...ce qui est aussi ma moyenne de notes de ce millésime (15,50 en mars, 16,50 en mai).
Parlez des Granits blanc , et je me ferai un plaisir d'ajouter mes commentaires sur ce qui est, à mon avis, la plus belle cuvée de Saint-Joseph BLANC!
CHRISTOPHE