par didierB » Mer 28 Jan 2009 20:02
Je me permets de vous présenter cette bouteille à 19h02 en espérant qu'elle perdure jusqu'à 21h02.....on a les défis qu'on peut !
Robe dorée tirant presque sur du jaune brillant comme le soleil du matin qui inonde les coteaux.
Nez d'une acidité citronnée et grillée laissant apparaître à l'aération sa rondeur sur le miel et les fleurs blanches....frais et charmeur, profond et classe.
Bouche ronde et puissante...un équilibre fin et complexe sur l'acidité des agrumes les notes de noisette, et la puissance à la fois exotique et épicée.
Le gras en bouche est une belle surprise habituellement réservée aux grands crus, mais ce vin n'en est pas un, il est issu d'un beau terroir d'une appellation blanche,d'une région qui monte et d'un vigneron qui est déjà trés haut, sur un beau millésime des années 2000.
La finale longue et prégnante laisse une bouche citronnée et poivrée toute en puissance maîtrisée.
....et je rajoute que l'accord avec un poulet tandoori est juste et réjouissant.