par Vincent R. » Dim 21 Sep 2008 20:44
Bouteille ouverte puis dégustée sur 3 heures en verre Spiegelau n°2
La robe est d'un beau rubis tirant très légèrement sur l'orangé au niveau du disque.
Le nez est très ouvert, avec du tabac, des notes de sous bois, du cèdre, du cassis.
L'ensemble fait très fondu, humus avec une belle complexité.
L'entrée en bouche est assez stricte, sur une très belle structure tannique. A ce stade, la bouche est nettement à la traine du nez qui est lui totalement envoutant.
Une sensation de cendre (cendrier) vient en premier, puis du fruit, du sous bois avec un milieu de bouche présentant une belle acidité se superposant aux fruits noirs.
Difficile de discerner la minéralité dans ce vin qui semble devoir être attendu pour donner du plaisir. C'est fondu mais sévère...
A ce stade, on est plus sur une approche janséniste ou la notion d'amabilité et de plaisir a été mise en arrière.
la longueur de ce vin est appréciable, l 'alcool très peu perceptible
Noté 16+ en attendant mieux si le vin se décide un jour à se faire charmeur
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!