Raspail-Ay - Gigondas - 2002Une bouteille retrouvée dans une vieille remise de mon beau-père, abandonnée il y a quelques années par un cousin amateur... Il était temps de lui jeter un sort à cette bouteille qui n'a sûrement pas vieillie dans de super conditions...
Le bouchon Ă©tait impeccable. Comme neuf!
Le nez, fondu, présente principalement des fruits rouges.
En bouche, ça file, c'est doux. Il n'y a plus aucuns tannins ni agressivité. Beaucoup de finesse en revanche mais pas d'une grande complexité.
La finale est longue sur le poivre et presque un côté pimenté.
Très belle découverte même si cette bouteille devait être plus à mon gout il y a deux ou trois ans... Content d'avoir pu découvrir ce domaine dont j'ai plusieurs fois entendu parler par mon caviste, qui plus est dans un millésime un peu ancien.