Jacquesson 740
On est sur 2012, 50% chardonnay et 25% pinot noir et pinot meunier
Dégorgé 05/17, dosé à 1,5gr
C’est un champagne précis, nerveux, ciselé, cela dès la première gorgée, puis il se développe en bouche avec du citron, de la pomme, la classique brioche, le faible dosage participe à cette explosion des saveurs, cette élégance qui se prolonge jusqu’à la finale minérale avec de beaux amers
Jean-Pierre