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COGNAC GANDE CHAMPAGNE ... CLAUDE THORIN

Messagepar KARLITOUXXXX » Ven 8 Jan 2021 21:59

Ce soir, j'ai envie de goûter un cognac de la maison Claude Thorin.
Mon choix se porte sur la cuvée Napoléon.
C'est une Grande Champagne de 15 ans d'âge, embouteillée à 40°.
J'ai rencontré le producteur au SVI de Lille à l'automne 2019.
Période heureuse où les salons étaient ouverts.
Claude Thorin a succédé, il y a une trentaine d'années, à son père
André qui a fondé le domaine en 1950.

Larmes moyennement grasses.
Belle robe ambrée.
Beau nez typique avec un rancio et un boisé assez discrets.
La bouche joue sur la subtilité et la finesse.
Sans être d'une complexité folle, il invite à la dégustation.
C'est jeune mais c'est bon.

Cordialement
Karl
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Re: COGNAC GANDE CHAMPAGNE ... CLAUDE THORIN

Messagepar Bombyx » Sam 9 Jan 2021 19:00

Merci pour cette découverte, un domaine que je ne connais pas... Il y a tant de vins à découvrir que j'ai tendance à négliger les alcools forts, même si j'aime boire un cognac de temps à autre.
Philippe
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Re: COGNAC GANDE CHAMPAGNE ... CLAUDE THORIN

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 9 Jan 2021 19:35

Je n'avais jamais non plus entendu parler de ce producteur.

Merci de faire vivre cette rubrique.

Amicalement,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: COGNAC GANDE CHAMPAGNE ... CLAUDE THORIN

Messagepar KARLITOUXXXX » Sam 9 Jan 2021 22:46

Bonsoir,

Le monde du cognac est fascinant.
L'offre est très variée : maisons de négoce plus ou moins importantes, viticulteurs
qui distillent leurs propres vins, élèvent leurs cognacs et le vendent en direct...

Il y a de bons produits partout (et aussi des moins bons).
Dénicher les bonnes choses est très prenant.

Cordialement
Karl
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