Un site internet
http://www.giovannirosso.com/
En utilisant la recherche je me suis rendu compte que ce domaine a déjà été cité mais aucune rubrique n’a été créée.
C’est réparé !
J’ai ouvert jeudi soir un Barolo Cerretta 2014 de ce domaine fortement recommandé par mon ami caviste Roberto. Jean-Luc m’informera que ce vin a reçu 3 étoiles par le Gambero Rosso.
Très belle robe rubis brillante et profonde. Plus pinot que Nebbiolo.
Un nez qui m’a fait très peur à l’ouverture car il y avait quelques arômes pas très nets (réduction?) mais après un épaulage de 2 heures tout est rentré dans l’ordre. Un nez dominé par les arômes floraux (rose, violette), la framboise, la prune et des notes minérales un peu salines. C’est très raffiné et ce n’est pas surprenant puisqu’on est sur un grand terroir de Serralunga.
En bouche l’attaque est ample et puissante mais rien ne dépasse. Milieu de bouche gourmand avec un jus qui déroule et fait saliver. L’arômatique est encore limitée à ce stade d’évolution mais on ressent à la fois la puissance et la profondeur qui montrent que ce vin n’est encore qu’un enfant. Longue finale toujours très gourmande (l’impression d’avoir mangé une tarte aux cerises très juteuses) mais avec des tanins un peu asséchants après 2-3 verres.
Une très belle bouteille qui sera prête dans dix ans je pense mais qui pourra se garder au delà . Sans doute le barolo le plus profond que j’ai dégusté depuis le début de l’année malgré un millésime pas très réputé. Giovanni Rosso est bien un producteur à suivre de près avant l’envolée des prix...
Amicalement,